Whisky Lactone

Ainm Táirge:

Lachtón fuisce

CAS:

39212-23-2

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

254-357-4

Comhad Mol:

39212-23-2.mol

Fiuchphointe 

93-94 °C5 mm Hg(lit.)

dlús 

0.952 g/mL ag 25 °C (lit.)

FEMA 

3803 | 4-HYDROXY-3-METHYLOCTANOIC AIGID LACTONE

innéacs athraonta 

n20/D 1.4454 (lit.)

Fp 

>230 °F

Uimhir JECFA

437

Tagairt Bhunachar Sonraí CAS

39212- 23- 2 (Tagairt Bhunachar Sonraí CAS)

Tagairt Ceimic NIST

2(3H)-furanone, 5-búitildihidrea-4-meitil-(39212-23-2)

Córas Chlárlann Substaintí an GCC

2(3H)-Furánóin, 5-búitildihidrea-4-meitil- (39212-23-2)

Cóid Ghuaise 

Xí

Ráitis Riosca 

36/37/38

Ráitis Sábháilteachta 

26-36-37/39

WGK an Ghearmáin 

2

Airíonna Ceimiceacha

Is Lactone Whisky le fáil mar a cis-isiméirí agus tras-isiméirí i fuisce agus i so-ghalaithe adhmad darach; an is é cis-isiméir an ceann is tábhachtaí i dtéarmaí céadfacha. Tá sé soiléir, beagnach leacht gan dath le boladh dian, te, milis, cosúil le cúmarin.
Is féidir meascán cis-trans a ullmhú trí imoibriú breise radacach an pheintéil le haigéad crotonic agus timthriallachú laghdaitheach ar an ??-oxo mar thoradh air ina dhiaidh sin aigéad le hidríd bórón sóidiam/aigéad sulfarach . Úsáidtear é i aroma cumadóireachta, mar shampla, le haghaidh deochanna.

Luachanna tairsí cumhra

80% de phainéal blas fuarthas lachtón fuisce do-ghlactha ag 160 csm

Luachanna tairsí blas

Blas saintréithe ag 0.5 ppm: adhmadach, cúmarinic, cnó cócó, lachtónach, uachtar agus nutty le nuance tósta.

Ainm trádála

Methyl octalactoneTM (PFW)