Gáma Nádúrtha Nádúrtha an AE

Ainm Táirge:

Gáma Nádúrtha Nádúrtha an AE

Comhchiallaigh:

γ-Hexalactone> = 99.0%; Aldehyde C-18 γ-Nonanolactone; γ-Pelargonolactone; γ-Nonalactone, γ-Nonanoic lactone, Aldehyde C-18; GaMMa Nonalactone Natural; 1,4-non; δ-n-Amylbutyla gáma-Nonalactone gáma-Pelargonolactone

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Catagóirí Táirgí:

Cosmaidí; Breiseán Bia; Comhdhúile Carbóinile; Lactóin; Bloic Foirgníochta Orgánacha; blasanna lachtóin; -

Comhad Mol:

104-61-0.mol

Pointe fiuchta

121-122 ° C6 mm Hg (lit.)

dlús

0.976 g / mL ag 25 ° C (lit.)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALACTONE

innéacs athraonta

n20 / D 1.447 (lit.)

Fp

> 230 ° F.

teocht stórála.

Stóráil thíos + 30 ° C.

fhoirm

néata

Uimhir JECFA

229

Tagairt CAS DataBase

104-61-0 (Tagairt CAS DataBase)

Tagairt Ceimice NIST

2 (3H) -Furanone, dihydro-5-pentyl- (104-61-0)

Córas Chlárlann Substaintí an EPA

Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -furanone (104-61-0)

Ráitis Sábháilteachta

24 / 25-22

WGK An Ghearmáin

1

RTECS

LU3675000

Cód HS

29322090

Cur síos

Is éard atá i nGáma Gáma Nádúrtha an AE Nonalactone (5-Pentyloxolan-2-one) ná leacht olach soiléir buí gan dath. Tá sé le fáil in uisce beatha bourbon, caora cuiríní dubha, melún, papaya, anann, sméar dubh úr, srl.1,2 Tá boladh uachtar agus cnó cócó air.3 Úsáidtear é mar ghníomhaire blaistithe i mbia chun blas cnó cócó a thabhairt. Is mealladh mealltach féideartha il-speiceas é freisin do lotnaidí ciaróg gráin.4

Tagairt

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. George A. Burdock, Encyclopedia of Food and Colour Breiseáin, Banda 1, 1996, ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

Cur síos

Tá boladh láidir ag γ-Nonalactone a mheabhraíonn cnó cócó agus blas sailleach, aisteach. Féadfar iad a shintéisiú trí imoibriú meitiolacrach- déanach agus heicseanol i láthair sárocsaíd déitertiarybutyl; trí chomhdhlúthú aigéad neamh-aicéiteach agus aigéad malónach; trí lactonizÎ ± - tion d'aigéad nonenoic.

Airíonna Ceimiceacha

Tá boladh láidir ag γ-Nonalactone a mheabhraíonn cnó cócó agus blas sailleach, aisteach.

Airíonna Ceimiceacha

Gáma Nádúrtha an AE Tarlaíonn Nonalactone i go leor bia agus is leacht pale buí é le cumhra cosúil le cnó cócó. Tá go leor feidhmchlár aige, cosúil le feidhmchláir ?? - octalactone, i gcomhdhéanamh cumhra agus cumhrán.

Tarlú

Tuairiscíodh go bhfuarthas é i péitseoga, aibreoga, ar éigean rósta, rum, trátaí, cuiríní, guava, raisin, papaya, péitseog, anann, sméar dubh, subh sútha talún, asparagus, cruithneacht agus arán briosc, cáis Camembert, im, bainne, sicín, mairteoil, uaineoil agus saill muiceola, mairteoil agus muiceoil bruite, beoir, cognac, whiskeys, sherry, fíonta fíonchaor, cócó, tae glas, pecan, coirce, pónaire soighe, avocado, torthaí paisean, pluma, plumcot, pónairí, beacán, starfruit, fenugreek, mango, tamarind , rís, piorra prickly, ruán, licorice, braiche, wort, cherimoya, vanilla Bourbon, ribí róibéis, neachtairín, maté agus ola féar milis.

Úsáidí

Is gníomhaire blaistithe sintéiseach é Gáma Nádúrtha Nádúrtha an AE atá ina leacht gan dath go buí le boladh láidir cosúil le cnó cócó. Tá sé intuaslagtha i bhformhór na n-olaí seasta, ola mianraí, agus glycol próipiléine. Tá sé seasmhach in aigéid agus éagobhsaí in alcaile agus ba chóir é a stóráil i gcoimeádáin gloine, stáin nó alúmanaim. Úsáidtear é i mblastáin cnó cócó agus cuirtear i bhfeidhm é i geilitíní, maróga, earraí bácáilte, candy agus uachtar reoite ag 11â € “55 ppm. Tugtar aildéid c-18 air freisin.

Ullmhú

Trí methylacrylate agus hexanol a imoibriú i láthair sárocsaíd ditertiarybutyl; trí chomhdhlúthú aigéad undecylenic agus aigéad malonic trí lactonization aigéad nonenoic

Luachanna tairsí cumhra

Brath: 7 ppb

Luachanna tairsí blas

Saintréithe an bhlas ag 10 ppm: cnó cócó, uachtar, céir le nótaí Bó Finne sailleacha

Próifíl Sábháilteachta

Measartha tocsaineach trí ionghabháil. Greannach craicinn. Tuairiscíodh sonraí sócháin. Leacht indóite. Nuair a théitear é chun dianscaoilte astaíonn sé deatach acrid agus múch greannach. Féach freisin ALDEHYDES.

Amhábhair

Triethylamine -> Aicrileach meitile -> Aigéad malónach -> Heptaldehyde -> Alcól heicse -> Dé-ocsaíde triacetáit mangainéise -> Criathar móilíneach de chineál Y -> 1-HEPTENE -> aigéad nonenoic