Is é atá i nGáma Nonalactone ná leacht olach gan dath do bhuí buí.
|
Ainm an Táirge: |
gáma-nonanolactone |
|||
|
Comhchiallaigh: |
γ-hexalactone> = 99.0%; aldehyde C-18 γ-nonanolactone; |
|||
|
CAS: |
104-61-0 |
|||
|
MF: |
C9H16O2 |
|||
|
MW: |
156.22 |
|||
|
Einecs: |
203-219-1 |
|||
|
Catagóirí Táirgí: |
Cosmaidí; breiseán bia; comhdhúile carbóinile; lachtóin; bloic thógála orgánacha; blasanna lachtóin;- |
|||
|
Comhad mol: |
104-61-0.mol |
|||
|
airíonna ceimiceacha gáma-nonanolactone |
||||
|
Fiuchphointe |
121-122 ° C6 mm Hg (lit.) |
|
dlús |
0.976 g/ml ag 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2781 | Gáma-nonalactone |
|
Innéacs athraonta |
N20/D 1.447 (leaba.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Teocht stórála. |
Stóráil thíos +30 ° C. |
|
gnáthnós |
néata |
|
Uimhir JECFA |
229 |
|
Tagairt Bunachar Sonraí CAS |
104-61-0 (Tagairt Bunachar Sonraí CAS) |
|
Tagairt Ceimic NIST |
2 (3h) -Furanone, dihydro-5-pentyl- (104-61-0) |
|
Córas Clárlainne Substaintí an EPA |
Dihydro-5-pentyl-2 (3h) -furanone (104-61-0) |
|
Ráitis sábháilteachta |
24/25-22 |
|||
|
An Ghearmáin WGK |
1 |
|||
|
Rtecs |
LU3675000 |
|||
|
Cód HS |
29322090 |
|||
|
Sonraí substaintí guaiseacha |
104-61-0 (Sonraí Substaintí Guaiseacha) |
|||
|
Úsáid agus sintéis gáma-nonanolactone |
||||
|
Saghas |
Is é atá i ngáma-nonalactone (5-pentyloxolan-2-aon) ná leacht olach gan dath do bhuí. Tá sé le fáil in uisce beatha bourbon, caora currant dubh, melon, papaya, anann, sméar dubh úr, etc.1,2 Tá boladh uachtarach agus cnó cócó ann.3 Úsáidtear é mar ghníomhaire blaistithe i mbia chun blas cnó cócó a thabhairt. Is mealladh mealltach il-speiceas é freisin le haghaidh lotnaidí ciaróg gráin.4 |
|
Saghas |
Tá boladh láidir ag cuimhneamh ar chnó cócó agus blas sailleach, ar leith. Is féidir é a shintéisiú trí mheitilíteas a imoibriú- déanach agus hexanol i láthair sárocsaíd ditertiarybutyl; trí chomhdhlúthú aigéad undecylenic agus aigéad malonic; Tríd an aigéad nonenoic a lactonizα. |
|
Airíonna ceimiceacha |
Tá boladh láidir ag cuimhneamh ar chnó cócó agus blas sailleach, ar leith. |
|
Airíonna ceimiceacha |
Tarlaíonn Gamma-nonanolactone i go leor bianna agus is leacht buí pale é cumhra cosúil le cnó cócó. Tá go leor feidhmeanna aige, mar an gcéanna le cinn de? |
|
Úsáid |
. Tá sé intuaslagtha i bhformhór na n -olaí seasta, ola mhianrach, agus glycol próipiléine. Tá sé cobhsaí in aigéid agus éagobhsaí in alcaile agus ba chóir é a stóráil i gcoimeádáin ghloine, stáin, nó alúmanaim. Úsáidtear é i mblasanna cnó cócó agus tá cur i bhfeidhm aige i geilitíní, i bputóga, in earraí bácáilte, i candy, agus i uachtar reoite ag 11-55 ppm. Tugtar aildéid C-18 air freisin. |
|
Ullmhúchán |
Trí mheitiolacrylate agus hexanol a imoibriú i láthair sárocsaíd ditertiarybutyl; Trí chomhdhlúthú aigéid undecylenic agus aigéad malonic trí lachtóiniú aigéid nonenoic |
|
Luachanna Tairsí Aroma |
Brath: 7 PPB |
|
Blas luachanna tairsí |
Saintréithe blas ag 10 ppm: cnó cócó, creamy, céir le nótaí sailleacha milky |
|
Próifíl sábháilteachta |
Tocsaineach measartha trí ionghabháil. Greannach craicinn. Tuairiscíodh sonraí sócháin. Leacht indóite. Nuair a théitear é chun dianscaoileadh astaíonn sé deatach acrid agus múch greannach. Féach freisin aildéid. |
|
Amhábhair |
Triethylamine-> Acrylate meitile-> Aigéad Malonic-> Heptaldehyde-> Alcól Heicsile-> MANGANESE TRIACETATE DIYDRATE-> Y Cineál Cineál Móilíneach-> 1-Heptene-> Aigéad Nonenoic |
