|
Ainm Táirge: |
Isoamyl butyrate |
|
CAS: |
106-27-4 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-380-8 |
|
Comhad Mol: |
106-27-4.mol |
|
|
|
|
Leáphointe |
-73 °C |
|
Fiuchphointe |
184-185 °C (lit.) |
|
dlús |
0.862 g/mL ag 25 °C (lit.) |
|
dlús gaile |
5.45 (vs aer) |
|
brú gaile |
1.1 hPa (20 °C) |
|
innéacs athraonta |
n20/D 1.411 (lit.) |
|
FEMA |
2060 | ISOAMYL BUTYRATE |
|
Fp |
136°F |
|
teocht stórála. |
Stóráil faoi +30 ° C. |
|
tuaslagthacht |
0.5g/l |
|
foirmi |
néata |
|
Domhantarraingt ar leith |
0.866 (20/4 ℃) |
|
Merck |
14,5115 |
|
Uimhir JECFA |
45 |
|
InChIKey |
PQLMXFQTAMDXIZIZ-UHFFFAOYSA-N |
|
Tagairt Bhunachar Sonraí CAS |
106-27-4(Tagairt Bhunachar Sonraí CAS) |
|
Tagairt Ceimic NIST |
Aigéad bútanóch, eistear 3-meitilbúitile (106-27-4) |
|
Córas Chlárlann Substaintí an GCC |
Iseaamil butyrate (106-27-4) |
|
Cóid Ghuaise |
Xí |
|
Ráitis Riosca |
36/37/38 |
|
Ráitis Sábháilteachta |
26-36/37/39-24/25 |
|
RIDADR |
NA 3272 3/PG 3 |
|
WGK an Ghearmáin |
1 |
|
RTECS |
ET5034000 |
|
TSCA |
Tá |
|
Aicme Guaise |
3 |
|
Grúpa Pacála |
III |
|
Cód HS |
29156019 |
|
Tocsaineacht |
LD50 ó bhéal isteach Coinín: > 5000 mg/kg LD50 coinín deirmeach > 5000 mg/kg |
|
Cur síos |
Tá Isoamyl Butyrate eistear ceimiceach de bhúitráit. Is cineál gníomhaire blaistithe é go forleathan a úsáidtear in ullmhú blasanna éagsúla sú torthaí, mar aibreoga, bananaí, piorraí, úlla agus blas eile. Tá sé ard-éileamh blas agus comhdhúile cumhráin a úsáidtear go forleathan i mbia, dí, cosmaideacha, agus tionscail chógaisíochta. Is cineál tuaslagóir é freisin le haghaidh eastóscadh spíosraí nádúrtha agus an tuaslagóir de shnáithín aicéatáit. Is féidir a shintéisiú idirghabhála ag an lipáis (ó fhoinsí éagsúla) catalyzed eistearú de alcól isoamyl agus butyrate. |
|
Tagairtí |
Macedo, G. A., G. M.
Pastore, agus M. I. Rodrigues. “Sintéis isoamyl a bharrfheabhsú
butyrate ag baint úsáide as Rhizopus sp. lipáis le rotatable ilchodach lárnach
dearadh." Bithcheimic Próisis 39.6 (2004): 687-693. |
|
Cur síos |
Tá Isoamyl butyrate boladh láidir, tréitheach, torthaí (cosúil le piorra) agus boladh milis comhfhreagrach blas. De ghnáth ullmhaithe ag eistearú alcóil isoamyl tráchtála le aigéad búitreach trí théamh i láthair imoibrí TwitchelF; nó le coipeadh ó aigéad butyric agus alcól isoamyl. |
|
Airíonna Ceimiceacha |
Tá Isoamyl butyrate a fruity, aibreog, anann, banana, láidir, boladh tréith agus a milis, blas comhfhreagrach |
|
Airíonna Ceimiceacha |
Tá Isoamyl Butyrate leacht a bhfuil boladh láidir torthaí air a tharlaíonn, mar shampla, i banana. Tá sé a úsáidtear go príomha i blasanna torthaí. |
|
Airíonna Ceimiceacha |
CLEAR DATH LEACHTACH |
|
Úsáidí |
monarú rum artficial agus úscraí torthaí. |
|
Úsáidí |
Tá Isoamyl Butyrate oibreán blaistithe sintéiseach atá ina leacht láidir gan dath agus cobhsaí boladh torthaí. ullmhaítear é de ghnáth trí alcól iseaamil a eistearú le haigéad butyric. tá sé intuaslagtha sa chuid is mó olaí seasta agus ola mianraí agus tá dothuaslagtha i glycerin agus próipiléine gly- col. ba chóir go mbeadh an stóráil i gloine, stáin, nó coimeádáin roisín-líneáilte. úsáidtear é i blasanna torthaí mar anann, sú craobh, agus sútha talún agus feidhmíonn sé i glóthacha milseog, maróga, agus earraí bácáilte ag 50-60 csm. |
|
Sainmhíniú |
ChEBI: An bútanáit eistear isoamylol. |
|
Ullmhúchán |
De ghnáth ullmhaithe ag eistearú alcóil isoaimil tráchtála le haigéad búitreach trí théamh i láithreacht imoibrí Twitchell; nó trí choipeadh ó aigéad butyric agus alcól isoamyl |
|
Luachanna tairsí blas |
Blas saintréithe ag 10 csm: fruity aibí, sailleacha, banana, úll, melon agus fuisce coipthe |
|
Amhábhair |
Clóiríd chailciam --> 3-Meitil-1-bútánól-->(3R,4S)-1-Benzoyl-3-(1-meitiocsai-1-meitilethocsa)-4-feinil-2-azetidinone--> Aigéad tungstach |
