|
Ainm Táirge: |
Eitinn fenugreeklactone |
|
CAS: |
698-10-2 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
211-811-6 |
|
Catagóirí Táirgí: |
Liostaí in ord aibítre; E-F; Blasanna agus Cumhráin; breiseán bia |
|
Comhad Mol: |
698-10-2.mol |
|
|
|
|
Leáphointe |
31-35 ° C (lit.) |
|
Pointe fiuchta |
83-86 ° C0.5 mmHg (lit.) |
|
dlús |
1.1643 (ró-mheasta) |
|
FEMA |
3153 | 5-ETHYL-3-HYDROXY-4-METHYL-2 (5H) -FURANONE |
|
innéacs athraonta |
n20 / D 1.49 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
pka |
9.28 ± 0.40 (Tuar) |
|
Uimhir JECFA |
222 |
|
InChIKey |
IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N |
|
Tagairt CAS DataBase |
698-10-2 (Tagairt CAS DataBase) |
|
Tagairt Ceimice NIST |
2 (5H) -furanone, 5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl- (698-10-2) |
|
Córas Chlárlann Substaintí an EPA |
2 (5H) -Furanone, 5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl- (698-10-2) |
|
Ráitis Sábháilteachta |
24/25 |
|
RIDADR |
NA 3335 |
|
WGK An Ghearmáin |
3 |
|
Cód HS |
29322090 |
|
Airíonna Ceimiceacha |
liqui buí éadrom |
|
Airíonna Ceimiceacha |
Tá Abhexone curtha chun tosaigh i gcaife lovage agus rósta, mar shampla. Tá cumhra cosúil le bouillon, caife agus lovage aige, ag brath ar a thiúchan. Is féidir é a ullmhú ó 2-oxobutanoate ailcile trí fhéin-chomhdhlúthú agus ina dhiaidh sin trí decarbomethoxylation nó trí chomhdhlúthú le propionaldehydeand agus timthriall ina dhiaidh sin. Tá 2-oxobutanoate ailcile ar fáil ó chiolaimídéad agus ciainíd sóidiam trí ailcile 2-hiodrocsa-3-búitéatáit nó trí bhíthin dialkyloxalate le bróimíd maignéisiam eitile. Úsáidtear foraromatú bia. |
|
Airíonna Ceimiceacha |
Boladh caramal milis, maple, caramal 5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2 (5H) -furanonehas. |
|
Luachanna tairsí blas |
Tastecharacteristics ag 50 ppm: milis, fruity le nóta maple donn. |
