Cyclopentenolone eitile

Ainm an Táirge:

Eitile cyclopentenolone

CAS:

21835-01-8

MF:

C7H10O2

MW:

126.15

Einecs:

244-606-5

Comhad mol:

21835-01-8.mol

Leáphointe 

39.0 go 43.0 ° C.

Fiuchphointe 

75 ° C/0.3MMHG (lit.)

dlús 

1.067 g/ml ag 25 ° C.

FEMA 

3152 | 3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-aon

Innéacs athraonta 

N20/D 1.476

Fp 

225 ° F

Teocht stórála. 

2-8 ° C.

pka

9.17 ± 0.20 (tuartha)

Uimhir JECFA

419

Ornlachikey

Jhwfwluapzupzupzup-uhfffaoysa-n

Tagairt Bunachar Sonraí CAS

21835-01-8 (Tagairt Bunachar Sonraí CAS)

Tagairt Ceimic NIST

2-cyclopenten-1-aon, 3-ethyl-2-hydroxy- (21835-01-8)

Córas Clárlainne Substaintí an EPA

2-cyclopenten-1-aon, 3-ethyl-2-hydroxy- (21835-01-8)

Cóid Guaise 

Xn, xi

Ráitis Riosca 

20/22-43

Ráitis sábháilteachta 

26-36-36/37

An Ghearmáin WGK 

3

Cód HS 

29144000

Airíonna ceimiceacha

3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-aon Tá blas cosúil le caramal air. Is minic a úsáidtear an comhdhúil seo chun cara [1] mel blas nó cnó cócó a thabhairt Nótaí i mbia. Taispeánann an cumaisc tréithe feabhsaithe blas.

Ullmhúchán

Ó 5-meitil-3,5-dicarbethoxy-2-cyclopen-ten-2-ol-aon agus aigéad fosfarach; le a próiseas paitinnithe; Chomh maith leis sin ó Dimethyl adipate.

Luachanna Tairsí Aroma

Cumhba Saintréithe ag 0.5%: milis, donn, caramallic, maple, siúcra donn, rum, Uisce beatha, furanone.

Blas luachanna tairsí

Luach tairsí de Tá 5 ppm, cosúil leis an aschur 3-methyl, socraithe de réir comparáideach Meastóireacht céadfach. Saintréithe blas ag 12 ppm: Sweet, Jamy, Fruity, donn, tósta, maple, nutty

Amhábhair

Cyclopentene-> Dimethyl adipate