Delta Decalactone

Ainm Táirge:

5-Decanolide

Comhchiallaigh:

Deilt-Caprinolactone amyl-delta-valerolactone; Aigéad Ethanethioic, eistear S-Methyl (9CI); Delta Decalactone; 6-pentyloxan-2-one; Natural 5-Decanolide; delta-decalactone nádúrtha; delta-Decanolactone 95 +%; (+ / -) - DELTA-PENTYL-DELTA-VALEROLACTONE

CAS:

705-86-2

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-889-1

Catagóirí Táirgí:

Cosmaidí; Breiseán Bia; -; C-D; Liostaí Aibítreacha; Pirídí, Heterocycles halaiginithe; C-DFlavors agus Cumhráin; Táirgí Nádúrtha Deimhnithe; Blasanna agus Cumhráin

Comhad Mol:

705-86-2.mol

Leáphointe

â ´27 ° C (lit.)

alfa

0 ° (néata)

Pointe fiuchta

117-120 ° C0.02 mm Hg (lit.)

dlús

0.954 g / mL ag 25 ° C (lit.)

FEMA

2361 | DELTA-DECALACTONE

innéacs athraonta

n20 / D 1.458 (lit.)

Fp

> 230 ° F.

Domhantarraingt Sonrach

0.9720.954

Intuaslagthacht Uisce

Intuaslagtha in uisce (4 mg / ml ag 28 ° C), alcóil, agus glycol próipiléine.

Uimhir JECFA

232

BRN

117520

InChIKey

GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N

Tagairt CAS DataBase

705-86-2 (Tagairt CAS DataBase)

Tagairt Ceimice NIST

Aigéad decanoic 5-Hidroxy, lachtón (705-86-2)

Córas Chlárlann Substaintí an EPA

2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-pentyl- (705-86-2)

Cóid Ghuaise

Xí

Ráitis Riosca

36/37/38

Ráitis Sábháilteachta

24 / 25-37 / 39-26

WGK An Ghearmáin

1

RTECS

UQ1355000

Nóta Guaise

Greannach

TSCA

Sea

Cód HS

29322090

Soláthraí

Teanga

SigmaAldrich

Béarla

ACROS

Béarla

ALFA

Béarla

Airíonna Ceimiceacha

soiléir gan dath go leacht olach buí éadrom

Airíonna Ceimiceacha

Is comhábhar blas é 5-Decanolide i go leor cineálacha torthaí, cáis agus táirgí déiríochta eile. Is leacht slaodach gan dath é le cumhra uachtar-cnó cócó, cosúil le peach.

Airíonna Ceimiceacha

Tá boladh olach, peach agus blas olach ar δ-Decalactone.

Tarlú

Tuairiscíodh go bhfuarthas é i rum, cnó cócó, sú craobh, aibreog, sú craobh, péitseog, sútha talún, cáis na hEilvéise, cáiseanna eile, im, bainne, púdar bainne, saill caoireola, mango agus neachtairín.

Ullmhú

Is féidir δ-Decalactone a ullmhú trí ocsaídiú peracid 2-pentylcyclopentanone. Faightear (R) -δ-decalactone in íonacht ard optúil trí thosú ó (R) -2- pentylcyclopentanone. Is modh indéanta é hidriginiú nó coipeadh lachtóin massoia chun an enantiomer seo a tháirgeadh.
Déantar cur síos i bhforbairt níos nuaí ar ullmhúÎ-decalactone ar charbocsailiú 1-nonen-4-ol le haonocsaíde carbóin i láthair catalaíoch pallaidiam aonchineálach i gcóras uiscí.

Sainmhíniú

ChEBI: Deilt-lachtón atá 5-valerolactone in ionad grúpa peinile ag seasamh 6.

Luachanna tairsí cumhra

Brath: 100 ppb

Luachanna tairsí blas

Saintréithe an bhlas ag 2 ppm: céir, cnó cócó, lachtónach, sailleach, uachtar, cothaitheach agus torthúil.

Sintéis Cheimiceach

Ó ocsaíd heicseitiléin agus eistear malónach sóidiam; freisin ó aigéad decanoic.

Amhábhair

Aigéad caprach