|
Ainm an Táirge: |
Aicisín |
|
Comhchiallaigh: |
2,3-butanolon; 2-butanol-3-aon; 2-butanone, 3-hiodrocsa-2-hydroxy-3-butanon; 2-hydroxy-3-butanone; 2-hydroxy-3-oxobutane; (acetoin) |
|
CAS: |
513-86-0 |
|
MF: |
C4H8O2 |
|
MW: |
88.11 |
|
Einecs: |
208-174-1 |
|
Catagóirí Táirgí: |
céatón; blas citeal; amhábhair chógaisíochta; APIs eile |
|
Comhad mol: |
513-86-0.mol |
|
|
|
|
Leáphointe |
15 ° C (monaiméir) |
|
Fiuchphointe |
148 ° C (lit.) |
|
dlús |
1.013 g/ml ag 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2008 | Aicisín |
|
Innéacs athraonta |
N20/D 1.417 (leaba.) |
|
Fp |
123 ° F. |
|
Teocht stórála. |
2-8 ° C. |
|
intuaslagthacht |
H2O: 0.1 g/ml, soiléir |
|
pka |
13.21 ± 0.20 (tuartha) |
|
gnáthnós |
Leacht (monaiméir) nó Púdar nó criostail (dimer) |
|
dath |
Buí pale go glas buí nó bán go buí |
|
Boladh |
boladh buttery |
|
Intuaslagthacht uisce |
Intuaslagtha |
|
Uimhir JECFA |
405 |
|
Cóim |
14,64 |
|
Brn |
385636 |
|
Ornlachikey |
Rowkjavdogwpat -uffaoysa -n |
|
Tagairt Bunachar Sonraí CAS |
513-86-0 (Tagairt Bunachar Sonraí CAS) |
|
Tagairt Ceimic NIST |
2-butanone, 3-hiodrocsa- (513-86-0) |
|
Córas Clárlainne Substaintí an EPA |
2-butanone, 3-hiodrocsa- (513-86-0) |
|
Cóid Guaise |
Xi, f |
|
Ráitis Riosca |
10-36/38-38-11 |
|
Ráitis sábháilteachta |
26-36-36/37 |
|
RidADR |
A 2621 3/pg 3 |
|
An Ghearmáin WGK |
1 |
|
Rtecs |
EL8790000 |
|
TSCA |
Tá |
|
Rang guaiseacha |
3 |
|
Grúpa pacála |
Iii |
|
Cód HS |
29144090 |
|
Sonraí substaintí guaiseacha |
513-86-0 (Sonraí Substaintí Guaiseacha) |
|
Tocsaineacht |
SKN-RBT 500 mg/24h Mod CNREA8 33,3069.73 |
|
Airíonna ceimiceacha |
Is é acetoin a leacht buí le boladh bland, adhmadach, iógart agus “tub” creamy sailleach Blas ime. Tá sé úsáideach mar chomhábhar blas in im, bainne, iógart nó Blasanna sútha talún. |
|
Airíonna ceimiceacha |
buí glan réiteach |
|
Tarlú |
A tuairiscíodh le fáil i úll úr, im, cáis cheddar, caife, cócó, mil, arán cruithneachta agus fíon |
|
Úsáid |
Is é acetoin a a tháirgtear trí choipeadh fíonta, táirgí déiríochta agus siúcraí trí choipeadh baictéir. Úsáidtear acetoin i mblaistiú bia agus i bhféachana agus faightear é freisin I roinnt torthaí agus glasraí. |
|
Úsáid |
A úsáid mar idirmheánacha cógaisíochta, spíosraí bia; Den chuid is mó chun ullmhú Spíosraí uachtar, déiríochta, iógart agus sútha talún. |
|
Míniú |
Chebi: meitil céatón atá bútan-2-duine arna chur in ionad grúpa hiodrocsa ag suíomh 3. |
|
Luachanna Tairsí Aroma |
Cumhba Saintréithe ag 1.0%: Buttery láidir agus creamy |
|
Blas luachanna tairsí |
Blastacht Saintréithe ag 10 ppm: milis, creamy, déiríochta, agus cosúil le him. |
|
CUSPÓIR GINEARÁLTA |
A éadrom-bhuí leacht daite. Beagán níos dlúithe ná uisce. Mar sin téann sé in uisce. Fiuchadh Pointe 280 ° F. Flash pointe idir 100 agus 141 ° F. A úsáidtear chun ceimiceáin eile a dhéanamh. |
|
Frithghníomhartha Aeir & Uisce |
Inadhainte. Rud beag intuaslagtha in uisce. |
|
Guais sláinte |
Ionanálú nó Is féidir le teagmháil le hábhar greannach nó sruthán craicinn agus súile a dhó. Féadfaidh tine a tháirgeadh Gáis ghiúise, creimneach agus/nó tocsaineach. Féadfaidh gaile meadhrán a chur faoi deara nó Plúchadh. D'fhéadfadh truailliú a bheith ina chúis le rith chun srutha ó rialú dóiteáin. |
|
Guais dóiteáin |
An -inadhainte: Beidh teas, spréach nó lasracha á n -adhaint go héasca. Féadfaidh gaile pléascach a chruthú Meascáin le haer. Is féidir le gaile taisteal go foinse adhainte agus flash ar ais. Tá an chuid is mó de na gaile níos troime ná an t -aer. Scaipfidh siad ar an talamh agus baileoidh siad I gceantair ísle nó teoranta (séaraigh, íoslaigh, umair). Guais pléasctha gaile taobh istigh, lasmuigh nó i séaraigh. Féadfaidh rith chun srutha chun séarach tine nó pléascadh a chruthú guais. Is féidir le coimeádáin pléascadh nuair a théitear iad. Tá go leor leachtanna níos éadroime ná uisce. |
|
Próifíl sábháilteachta |
Turgnaimh Éifeachtaí atáirgthe. Lwdly tocsaineach trí bhealach fo -chraicinn. Craiceann measartha greannach. Leacht inadhainte. Nuair a théitear é chun dianscaoileadh astaíonn sé deatach acrid agus múch. Féach freisin Ketones |
|
Sintéis cheimiceach |
Ó diacetyl le Laghdú páirteach le since agus aigéad. Is táirge coipthe é freisin. Is comhdhúil ghníomhach go optúil é acetoin. Is é an carbinol meitile d ( -) acetyl a fhaightear ó choipeadh agus, i meascán le táirgí eile, ón Ocsaídiú catalaíoch de 2,3-butanediol. Tá an carbinol meitile aicéitil 1 (+) a fhaightear ó choipeadh. Ní raibh an fhoirm optúil íon scoite amach; ullmhaítear an fhoirm neamhghníomhach go sintéiseach |
|
Modhanna íonaithe |
Nigh acetoin le Etoh go dtí gan dath, ansin le héitear dé -eitile nó aicéatón chun biacetyl a bhaint. Triomaigh é san aer trí shúchán agus triomaigh níos faide i bhfolús é. [Beilstein 1 IV 3991.] |
|
Amhábhair |
Clóirín-> 2,3-butanedione-> 2,3-butanediol-> 2,3-butanediol |
