2,3-Butanedione

Ainm Táirge:

2,3-Butanedione

Comhchiallaigh:

dimnertong; 2,3-Butanedione2,3-Diketobutane Dimethylglyoxal; 2,3-Butanedione97%; Two2,3-butylketone; 2, 3 - diketone butyl; 2,3-DIOXOBUTANE; 2,3-DIKETOBUTANE; 2,3-BUTANEDIONE

CAS:

431-03-8

MF:

C4H6O2

MW:

86.09

EINECS:

207-069-8

Catagóirí Táirgí:

Cetóin; Bloic Foirgníochta Orgánacha; B; Móilíní Beaga Bithghníomhacha; Bloic Thógála; C3 go C6; Orgánach; Bithcheimic; Imoibrithe le haghaidh Sintéis Oligosaccharide; Blaiseadh céatóin; Comhdhúile Carbóinile; Bitheolaíocht Cealla; Sintéis Cheimiceach

Comhad Mol:

431-03-8.mol

Leáphointe

-4--2 ° C.

Pointe fiuchta

88 ° C (lit.)

dlús

0.985 g / mL ag 20 ° C.

dlús gaile

3 (vs aer)

brú gaile

52.2 mm Hg (20 ° C)

FEMA

2370 | DIACETYL

innéacs athraonta

n20 / D 1.394 (lit.)

Fp

45 ° F.

teocht stórála.

2-8 ° C.

intuaslagthacht

200g / l

fhoirm

Leachtach

dath

Buí soiléir

teorainn phléascach

2.4-13.0% (V)

Tairseach Boladh

0.00005ppm

Intuaslagthacht Uisce

200 g / L (20 ºC)

Uimhir JECFA

408

Merck

14,2966

BRN

605398

Cobhsaíocht:

Cobhsaí. Inadhainte.Comhoiriúnach le haigéid, bunanna láidre, miotail, oibreáin laghdaitheacha, ocsaídiúcháin. Cosain ó thaise agus uisce. Tabhair faoi deara splancphointe íseal.

InChIKey

QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N

Tagairt CAS DataBase

431-03-8 (Tagairt CAS DataBase)

Tagairt Ceimice NIST

2,3-Butanedione (431-03-8)

Córas Chlárlann Substaintí an EPA

2,3-Butanedione (431-03-8)

Cóid Ghuaise

F, Xn

Ráitis Riosca

11-20 / 22-38-41-36 / 38-20 / 21 / 22-37 / 38

Ráitis Sábháilteachta

9-16-26-37 / 39-36 / 37 / 39-39

RIDADR

NA 2346 3 / PG 2

WGK An Ghearmáin

2

RTECS

EK2625000

F.

13

Teocht Autoignition

365 ° C.

TSCA

Sea

HazardClass

3

Grúpa Pacála

II

Cód HS

29141990

Sonraí faoi Shubstaintí Guaiseacha

431-03-8 (Sonraí faoi Shubstaintí Guaiseacha)

Tocsaineacht

LD50 ó bhéal i francaigh: 1580 mg / kg (Jenner)

Anailís ábhair

Déantar anailís ar ábhar2,3-Butanedione de réir mhodh 1 (modh hiodrocsalaimín) de na modhanna anailíse aildéid agus céatóin (OT-7). Is é meáchan an tsampla ná 500mg. Is é an fachtóir coibhéiseach (e) sa ríomh ná 21.52. Tá sé oiriúnach a bheith ag déanamh anailíse ar cholún neamhpholar i GT-10-4.

Tocsaineacht

Níl sé sonraithe ag ADI (FAO / WHO，1994)
GRAS (FEMAï¼ ›FDA，§184．1278，2000)

Srianta cainníochta

FEMA (mg / kg) ：FEMA (mg / kg) ：soft deochanna 2.5ï¼ ›deochanna fuara 5.9ï¼› milseáin 21ï¼ ›táirgí bácúis44ï¼› maróga 19ï¼ ›guma coganta 35ï¼› giorrú 11.

Airíonna Ceimiceacha

Tá leacht buí go buí buí, cumhráin uachtar tar éis caolú mórchóir (1mg / kg), vaporpressure ard, galú go tapa ag teocht an tseomra, leáphointe-3～-4â „ƒï¼Œboiling point 87～88â„ ƒ, splancphointe 13â „ ƒ. Intuaslagtha in eatánól, éitear, ola so-ghalaithe agus glycol próipiléine, intuaslagtha i glicéirín agus in uisce, dothuaslagtha in ola mianraí. Tá táirgí nádúrtha ann in ola labhrais, ola ajawa, fréamh-ola angelica, sú craobh, sútha talún, uachtar, Fíon srl. Toisc go bhfuil sé so-ghalaithe, níl sé ann ach sa driogáit bunscoile agus san uisce driogtha.

Úsáid

Comhlíonann sé caighdeáin GB2760â 1996 de spíosraí inite i láthair na huaire. Úsáidtear go príomha é le hullmhú bunbhrí bia cosúil le huachtar, coipeadh cáise agus croílár caife, a úsáidtear i mbainne, im, margairín, cáis, milseáin agus earraí eile, mar shampla caora, caramal, seacláid, caife, silíní, bean vanilla, mil, cócó , torthaí, fíon, cumhra, rum, cnónna, almóinní, sinséar agus mar sin de. Is féidir Itcan a úsáid freisin i gcroílár cumhráin torthaí úra le haghaidh smidiú nó cineáltas nua i méid rian, agus ba cheart é a úsáid mar ghníomhaire cruaithe geilitín agus mar ghníomhaire greamaitheach fótagrafach.

Táirgeadh

Sa nádúr, déanann Diacetylexists go forleathan i go leor blátholaí Plandaí, mar ola inteachán, ola angelica, ola labhrais, srl. Is í an phríomh-chomhpháirt í an cumhráin ime agus táirgí nádúrtha eile.
I dtionscal, déileáladh le cetón meitile eitile le haigéad nítrít go geneiacetylmonoxime. Déantar diansetylmonoxime a dhianscaoileadh ansin le haigéad sulfarach chun Butanedione a tháirgeadh.
Is féidir diaicéitil a fháil trí mhodh ianúcháin cheimiceach ó ola ardfheidhmiúil a bhfuil cion ard ann. Cuireadh dhá chuid d'aigéad fosfarach le cuid amháin d'ola ionchasach
adduct criostalach CH3CO-COCH3 a tháirgeadh. Scaoileadh Butanedione tar éis uisce a uisce. Mar thoradh ar an iomarca aigéad fosfarach a chur leis beidh táirge leachta.
Is féidir diacetyl a fháil trí choipeadh speisialta glúcóis.
Is féidir diacetyl a shintéisiú trí úsáid a bhaint as cetón meitile eitile mar amhábhar.
Rinneadh ocsaídiú ar diaicéitil le nítrít sóidiam i láthair aigéad hidreaclórach,
Ansin, déantar an próiseas istillation tar éis hidrealú i dtréimhse aigéad sulfarach chun Butanedione a tháirgeadh.

Catagóir

leacht inadhainte

Géarthocsaineacht

Béil-francach LD50: 1580mg / kg, lucha béil: 250 mg / kg

Sonraí spreagtha

Lár-coinín 500mg / 24h lár

Inadhainteacht agus Tréithe Guaiseacha

Inadhainte i gcás offire, teocht ard agus oxidant, Táirgeann dócháin deatach irritating.

Stóráil

Teach aeráilte agus drywarehouse le teocht íseal. Scartha ó oxidant, aigéad.

Airíonna Ceimiceacha

leacht le boladh cosúil le abutter

Airíonna Ceimiceacha

Tá 2,3-Butanedione comhchosúil le go leor cumhrachtaí torthaí agus bia agus ar a dtugtar go maith mar chomhábhar cúitimh. Tá go leor modhanna ar eolas maidir lena mhonarú, mar shampla, díhiodráitiú 2,3-bútánóil le catalaíoch crómáit chopair. Tagraítear do tháirgeadh biteicneolaíoch ar scála tionsclaíoch. Úsáidtear go minic é in aromas le haghaidh im agus nótaí rósta. Úsáidtear cainníochtaí móra chun margairín a bhlaistiú; úsáidtear méideanna beaga i cumhrán.

Airíonna Ceimiceacha

Tá boladh búistéireachta an-chasta ag Diacetyl i dtuaslagán an-chaolaithe.

Tarlú

Tuairiscíodh san olaí: péine Fionlannach, angelica agus lavender; i bláthanna Polyalthiacanangioides Boerl. var. angustifolia agus Fagroea racemosa Jack. Tuairiscítear freisin go bhfuil diacetyl sna plandaí seo a leanas: Monodora grandifloraBenth., Magnolia tripetale L., Ximenia aegyptiaca L., Petasites fragransPresl., Támhshuanacha agus tiúilipí éagsúla. Tá sé aitheanta i gcineálacha áirithe fíona, aromas nádúrtha sú craobh agus sútha talún, agus olaí oflavender, lavandin, geranium Réunion, Java citronella, agus Cistus ladaniferusL. Tuairiscítear go bhfuil sé le fáil freisin i ligonberry, guava, sú craobh, sútha talún, cabáiste, piseanna, trátaí, fínéagar, cáiseanna éagsúla, iógart, bainne, im, sicín, mairteoil, caoireoil, muiceoil, cognac, beoir, fíonta, fuisce, tae andcoffee.

Úsáidí

Is gníomhaire aflavoring é 2,3-Butanedione atá ina leacht glas buí buí go buí buí le boladh pungent astrong. Tugtar 2,3-butanedione air freisin agus déantar é a shintéisiú go ceimiceach ó chéatón meitile eitile. Tá sé intuartha in uisce, glicéirín, alcól agus éitear, agus i dtuaslagán uisce an-chaolaithe tá boladh agus blas tipiciúil ann.

Úsáidí

Inactivates aminopeptidase-N.1 Baineadh úsáid as comhchuibhiú le haimíní chun córais triazine2 agus pteridinering a fhoirmiú.3 Úsáidtear freisin mar réamhtheachtaí do Î ± -diones.4

Úsáidí

Iompróir cumhra cumhra, fínéagar, caife agus bianna eile.

Sainmhíniú

ChEBI: Analpha-diketone atá bútáin in ionad grúpaí oxo ag suíomhanna 2 agus 3. Is meitibilít í a tháirgtear le linn an choipeadh malolactic.

Ullmhú

Ó eitileketone meitile trí thiontú go dtí an comhdhúil isonitroso agus ansin lobhadh todiacetyl trí hidrealú le HCl; trí choipeadh glúcóis trí acetylcarbinol meitile.

Luachanna tairsí cumhra

Brath: 0.3 go 15ppb: aitheantas: 5 ppb

Luachanna tairsí blas

Tastecharacteristics ag 50 ppm: milis, búistéireacht, uachtar agus Bó Finne.

Cur síos Ginearálta

Boladh soiléir gan dath le boladh láidir cosúil le clóirín. Pointe splanc 80 ° F. Níos lú dlúth uisce. Galáin níos troime ná aer.

Frithghníomhartha Aeir agus Uisce

Fíor-inadhainte.Soluble in uisce.

Próifíl Imoibríochta

Is leacht in-aistrithe é 2,3-Butanedione, b.p. 88 ° C, measartha tocsaineach. Nuair a théitear é go dtí dianscaoileadh2,3-astaíonn Butanedione deatach agus múch acrid [Sax, 9ú eag., 1996, lch. 544].

Guais ​​Sláinte

Féadfaidh ionanálú nó teagmháil le hábhar greannú nó dó craiceann agus súile. Féadfaidh tine gáis ghásacha, chreimneach agus / nó tocsaineacha a tháirgeadh. D’fhéadfadh gal a bheith ina chúis le ró-leithdháileadh meadhrán. D’fhéadfadh rith chun srutha ó rialú dóiteáin a bheith ina chúis le truailliú.

Guais ​​Dóiteáin

FLAMMABLE HIGHLY: Beidh teas, spréacha nó lasracha adhainte go héasca. Féadfaidh galáin pléascáin a fhoirmiú le haer. Féadfaidh gaile taisteal chuig foinse adhainte agus splanc ar ais. Tá na gaile níos troime ná an t-aer. Leathnóidh siad feadh na talún agus baileoidh siad áiteanna ísle nó teoranta (séaraigh, íoslaigh, umair). Guaiseacha pléascadh gaile, lasmuigh nó i séaraigh. Féadfaidh rith chun srutha ón séarach tine nó pléascadh a chruthú. Féadfaidh coimeádáin pléascadh nuair a théitear iad. Tá go leor leachtanna níos éadroime ná uisce.

Próifíl Sábháilteachta

Bealach nimhithe nimhe agus bealaí intraperitoneal. Greannach craicinn. Ionanálú daonna i monarú grán rósta. Tuairiscíodh sonraí sóchán daonna. Flammableliquid. Guais ​​dóiteáin chontúirteach nuair a bhíonn sí nochtaithe do theas nó lasair. Chun tine a throid, bain úsáid as cúr alcóil, CO2, ceimiceán tirim. Nuair a théitear é chun dianscaoilte astaíonn sé deatach agus múch. Féach freisin KETONES.

Tocsaineolaíocht

Is leacht soghluaiste buí-buí nó glas-buí buí é diaicéitil. Tá boladh an-chumhachtach diffusive, pungent, buttery aige agus úsáidtear go hiondúil i dtréimhsí blas, lena n-áirítear im, bainne, uachtar agus cáis. Fuarthas go raibh diacetyl só-ghineach i dtástáil Ames a rinneadh faoi dhálaí éagsúla le cineálacha Salmonella typhimurium. Mar shampla, bhí diacetyl só-ghineach byTA100 in éagmais gníomhachtú meitibileach S9 ag dáileoga suas le 40 mM / pláta. Bhí sé só-ghineach i measúnacht modhnaithe Ames i dtréimhsí Salmonella typhimuriumTATA le gníomhachtú S9 agus gan é. Ríomhadh gurb é 990 mg / kg an géar-LD50 ó bhéal de mhuca diacetyl inguinea. Ríomhadh gurb é 3400 mg / kg an géar-LD50 ó bhéal de francaigh fireann diacetylin, agus i francaigh baineann, ríomhadh gur LD mgwas 3000 mg / kg. Nuair a tugadh francaigh fireann agus baineann do dáileog laethúil de 1, 30, 90, nó 540 mg / kg / lá de dhiaicéitil in uisce ar feadh 90 lá, tháirg an ainéime ard-dáileoige, laghdaigh meáchan a fháil, tomhaltas uisce méadaithe, comhaireamh leukocyte méadaithe, agus méadú ar mheáchain choibhneasta an ae, na duáin, agus na faireoga adrenal agus pituitary. Níl forteratogenicity agus carcinogenicity na sonraí ar fáil. Cé gur tuairiscíodh go bhfuil GRAS diaicéitile ag an FDA mar ghníomhaire blaistithe, tuairiscíodh go bhfuil tocsaineacht ainsealach áirithe ag baint le carbóinile meáchan móilíneach íseal, mar shampla formaildéad, aicéataildéad, agus gliocóis.

Carcanaigineacht

Rinneadh tástáil ar dhiaicéitil as a chumas tumaí scamhóg bunscoile a spreagadh i lucha brú A / He. Fuair ​​na lucha trí instealladh IP de diacetyl in aghaidh na seachtaine ar feadh 8 seachtaine agus maraíodh iad 24 seachtain tar éis an chéad insteallta. Ba é an dáileog iomlán diacetyl a tugadh ná 1.7or 8.4 g / kg. Bhí difríocht shuntasach idir líon na siadaí scamhóg i lucha nochta diaicéitil agus na lucha rialaithe.
Tá bith-bhealaí carcanaigineachta ionanálaithe le francaigh Han Han agus leibhéil atexp lucha B6C3F1 de 0, 12.5, 25, agus 50 ppm ar siúl de réir an Chláir Tocsaineolaíochta Náisiúnta.

Modhanna Íonaithe

CaSO4, CaCl2 nó MgSO4 tirim biacetyl tirim, ansin é a dhriogadh i bhfolús faoi nítrigin, ag glacadh an chodáin lár agus á stóráil ag teocht Oighear Tirim sa dorchadas (chun polaiméiriú a chosc). [Beilstein 1 IV 3644.]

Táirgí Ullmhúcháin

1,4-Butanediol -> Acetonylacetone -> Aigéad Ursodeoxycholic -> 2-AMINO-6,7-DIMETHYL-4-HYDROXYPTERIDINE -> Tetramethylpyrazine -> Clethodim -> 2-AMINO-6,7-DIMETHYL -4-HYDROXY-5,6,7,8-TETRAHYDROPTERIDINEMONOHYDROCHLORIDE -> DL-Tyrosine -> 3-Hidroxy-2-butanone -> 2,3-Dimethylpyrazine -> lí buí 155 -> aigéad tartarach diacetyl eistear ofmono-anddiglycerides -> DistilIate tosaithe

Amhábhair

Etanol -> Aigéad sulfarach -> Nítrít sóidiam -> 2-Bútónón -> Dé-ocsaíd seiléiniam -> Céatóin vinile meitile -> AROMA -> 1-BUTEN-3-YNE -> Ola Orris -> OLA LAUREL Ó LAURUS NOBILIS -> Ola Angelica -> Comhdhúil snasta, buí