Is comhábhar blaistithe é gamma undecalactone SAM Nádúrtha.
|
Ainm Táirge: |
Undecan-4-olide |
|
Comhchiallaigh: |
4-UNDECANOLIDE; 4-n-heiptil-4-hiodrocsaibutanóic aigéad lachtóin; 4-HIDROXYUNDECANOIC AIGÉAD G-LACTONE; 5-Heptyldihydro-furanone;4,5-DHIHYDRO-5-HEPTYL-2(3H)-FURÁNÓIN; C-14;(±)-γ- Undecalactone;(R,S)-5-Heptyl-déhidrea-furan-2-one |
|
CAS: |
104-67-6 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
EINECS: |
203-225-4 |
|
Catagóirí Táirge: |
Móilíní Beaga Bithghníomhacha; Bloic Thógála; Comhdhúile Carbóin; Bitheolaíocht Cheallach; Sintéis Cheimiceach;Lachtóin;-; Bloic Fhoirgníochta Orgánacha;U;Cosmaidí;Breiseán Bia |
|
Comhad Mol: |
104-67-6.mol |
|
|
|
|
Leáphointe |
164 ~ 166 ℃ |
|
Fiuchphointe |
164 °C |
|
dlús |
0.944 g/mL ag 20 °C (lit.) |
|
FEMA |
3091 | GAMMA-UNDECALACTONE |
|
innéacs athraonta |
n20/D 1.451 |
|
Fp |
>230 °F |
|
foirmi |
Leachtach |
|
Domhantarraingt ar leith |
0.944 (20/4 ℃) |
|
dath |
Gan dath soiléir |
|
Uimhir JECFA |
233 |
|
BRN |
81943 |
|
Tagairt Bhunachar Sonraí CAS |
104-67-6(Tagairt Bhunachar Sonraí CAS) |
|
Tagairt Ceimic NIST |
2(3H)-Furánóin, 5-heipitídíhiodráit-(104-67-6) |
|
Córas Chlárlann Substaintí an GCC |
5-Heptyldihydro-2(3H)-furanone (104-67-6) |
|
Cóid Ghuaise |
Xí |
|
Ráitis Riosca |
36/37/38-52/53 |
|
Ráitis Sábháilteachta |
26-36-37/39-36/37-24/25 |
|
WGK an Ghearmáin |
3 |
|
RTECS |
YQ2485000 |
|
TSCA |
Tá |
|
Cód HS |
29322090 |
|
Soláthraí |
Teanga |
|
gáma-Undecanolactone |
Béarla |
|
ACROS |
Béarla |
|
SigmaAldrich |
Béarla |
|
Alfa |
Béarla |
|
Cur síos |
Is comhábhar blaistithe é Gáma Nádúrtha na Stát Aontaithe Undecalactone. Is comhdhúile blais atá tábhachtach go tionsclaíoch iad a dháiltear go forleathan i mbianna, torthaí agus deochanna agus a úsáidtear i go leor bianna aramatacha agus cosmaidí fruity. Is minic a úsáidtear é i blasanna phéitseog, aibreog, piorra, maple, cnó cócó, trópaiceach, butterscotch, grenadine agus dáta. Is comhábhar blas so-ghalaithe é freisin a fhaightear in uachtar reoite beagmhéathrais. |
|
Tagairtí |
1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. An, J. U., Y. C. Joo, agus D. K. Ó. "Próiseas nua bith-chlaochlaithe le haghaidh táirgeadh an chomhdhúil cumhra γ-dodecalactone ó 10-hydroxystearate trí chealla tréscaoilteacha Waltomyces lipofer." Micribhitheolaíocht Fheidhmeach & Chomhshaoil 79.8(2013): 2636-2641. |
|
Airíonna Ceimiceacha |
Is leacht soiléir gan dath é Gáma Nádúrtha na SA Undecalactone |
|
Airíonna Ceimiceacha |
Tá boladh láidir torthúil ag Gáma Undecalactone SAM a thugann le tuiscint don phéitseog (go háirithe maidir le caolú). Tá blas pungent agus milis aige freisin cosúil le péitseog. |
|
Tarlú |
Tuairiscíodh le fáil i próitéin soy hydrolyzed, im, phéitseog, aibreog agus torthaí paisean. Tuairiscíodh freisin le fáil i úll úr, torthaí guava, sméar dubh úr, im téite, saill mairteola téite, ghee, saill muiceoil, sú torthaí paisean buí, bruite scented rís, origanum (Spáinnis) (Coridothymus caipín. (L.) Rchb.), sliabh papaya, starfruit, plumcot agus saill sicín. |
|
Ullmhúchán |
Trí ghníomhaíocht aigéad sulfarach ar aigéad undecylenic; ullmhaithe freisin ag tosú ola castor fhoirm; ó octanol-1 móide meitilacrylate le dé-ter-butylperoxide; ó ocsaíd heipitiléine agus eistear sodiomalónach. |
|
Luachanna tairsí cumhra |
Brath: 60 ppb |
|
Luachanna tairsí blas |
Saintréithe blas ag 30 ppm: sailleacha, cnó cócó, uachtar, vanilla, nutty, macadamia agus péitseog. |
|
Táirgí Ullmhúcháin |
VITIMíN A |
|
Amhábhair |
Carbónáit sóidiam --> Aicrioláit mheitile--> Alcól capryl--> Aigéad undecenoic--> IM |