Is cineál de mheascán a fhoirmítear go saorga é blas ina bhfuil dhá cheann nó níos mó nó fiú mórán de spíosraí (uaireanta le tuaslagóirí nó iompróirí oiriúnacha) agus aroma áirithe.
Imoibriú ionaid Tá sé ar cheann de na frithghníomhartha tábhachtacha atá ag formhór na gceimiceán cumhra, agus is féidir comhdhúile níos casta a shintéisiú ó cheimiceáin aroma simplí trí imoibrithe ionaid.
Is téarma ginearálta é ceimiceáin cumhra do gach hidreacarbóin le fáinne beinséine aramatacha nó fáinne heitreafháinneacha. Is féidir é a roinnt ina dhá chatagóir.
Is cineál cumaisc é cumaisc aramatacha le struchtúr fáinne aramatacha. Tá siad cobhsaí i struchtúr, ní éasca a dhianscaoileadh, agus féadfaidh siad truailliú tromchúiseach a chur ar an gcomhshaol. Go stairiúil, tugadh ceimiceáin aroma ar aicme substaintí aramatacha a fuarthas ó gumaí glasraí. tagraíonn ceimiceáin cumhra go ginearálta do chomhdhúile timthriallacha ina bhfuil nasc díláraithe amháin ar a laghad sa mhóilín, ach tá samplaí de cheimiceáin aroma nua-aimseartha nach bhfuil fáinne beinséine iontu. tá "cumhrántacht" ag ceimiceáin aroma ar fad.
Úsáidtear Gáma Undecalactone Nádúrtha na Stát Aontaithe go forleathan i blasanna inite agus blasanna tobac. Tá sé i láthair go nádúrtha i dtáirgí déiríochta cosúil le cnó cócó agus bainne, agus faightear é trí lachtóiniú 2-hexylcyclopentanone.
Is táirge olach é Oleoresin a bhaintear as spíosraí le tuaslagóirí neamh-tocsaineacha. Tá blátholaí agus comhpháirteanna neamh-ghalaithe ann a mbíonn tionchar acu ar bhlas agus a fheabhsaíonn cumhráin. Is féidir piobar a bhaint as capsaicin tiubhaithe agus a díorthaigh a fháil, agus is féidir piobar dubh a bhaint astu chun piperine agus a homologues a fháil.
