Vanillin Nádúrtha

Ainm Táirge:

Vanillin nádúrtha

Comhchiallaigh:

Fanaile cas:121-33-5; Eugenol Eisíontas EP H; VANILLÍN; BHAINILLÍN ALDHÍDE; BHAINILLÍN; BHAINILLE; BHAINILLÍN;

CAS:

121-33-5

MF:

C8H8O3

MW:

152.15

EINECS:

204-465-2

Comhad Mol:

121-33-5.mol

Leáphointe 

81-83 °C (lit.)

Fiuchphointe 

170°C15 mm Hg(lit.)

dlús 

1.06

dlús gaile 

5.3 (vs aer)

brú gaile 

> 0.01 mm Hg ( 25 °C)

FEMA 

3107 | VANILLIN

innéacs athraonta 

1.4850 (meastachán)

Fp 

147 °C

teocht stórála. 

Cuisneoir

tuaslagthacht 

meatánól: 0.1 g/mL, soiléir

foirmi 

Púdar Criostalach

pka

pKa 7.396±0.004(H2O I = 0.00 t = 25.0±1.0) (Iontaofa)

dath 

Bán go buí geal

PH

4.3 (10g/l, H2O, 20 ℃)

Tuaslagthacht Uisce 

10 g/L (25ºC)

Íogair 

Aer & Solas Íogair

Merck 

14,9932

Uimhir JECFA

889

BRN 

472792

Cobhsaíocht:

Cobhsaí. Bealtaine dath datha ar nochtadh don solas. Taise-íogair. Neamh-chomhoiriúnach le láidir gníomhairí ocsaídeacha, aigéad sárchlórach.

Tagairt Bhunachar Sonraí CAS

121-33-5(Tagairt Bhunachar Sonraí CAS)

Tagairt Ceimic NIST

Beinsaldéad, 4-hiodrocsa-3-meitil-(121-33-5)

Córas Chlárlann Substaintí an GCC

Vanillin (121-33-5)

Cóid Ghuaise 

Xn, Xi

Ráitis Riosca 

22-36/37/38-36

Ráitis Sábháilteachta 

24/25-22-37/39-26-36/37/39

RIDADR 

NA 2924 3/8/PG II

WGK an Ghearmáin 

1

RTECS 

YW5775000

Teocht uathadhainte

>400 °C

TSCA 

Tá

Aicme Guaise 

3/8

Grúpa Pacála 

II

Cód HS 

29124100

Sonraí Substaintí Guaiseacha

121-33-5 (Sonraí Substaintí Guaiseacha)

Tocsaineacht

LD50 ó bhéal i bhfrancaigh, muca guine: 1580, 1400 mg/kg (Jenner)

Airíonna ceimiceacha

Snáthaid bhán criostail, le boladh cumhra. Intuaslagtha in uisce de 125 uair, 20 uair de glycol eitiléine agus 2 uair de eatánól 95%, dothuaslagtha i gclóraform.

Airíonna Ceimiceacha

Tá a tréith, uachtar, boladh vanilla-mhaith le blas an-milis.

Airíonna Ceimiceacha

Bán, criostalach snáthaidí; boladh milis. Intuaslagtha i 125 páirteanna uisce, i 20 cuid gliocról, agus i 2 chuid alcól 95%; intuaslagtha i gclóraform agus éitear. Indóite.

Airíonna Ceimiceacha

Bán nó uachtar, snáthaidí criostalach nó púdar le boladh fanaile tréith agus milis blas.

Airíonna Ceimiceacha

Faightear fanailin i go leor blátholaí agus bianna ach is minic nach mbíonn sé riachtanach dá mboladh nó cumhra. Mar sin féin, cinneann sé boladh blátholaí agus sleachta ó Vanilla planifolia agus pods tahitensis Vanilla, ina bhfuil sé déanta le linn aibithe trí scoilteacht einsímeach de gliocóisídí.
Is solad criostalach gan dath é fanailin (mp 82–83°C) le gnáthshamhail boladh fanaile. Toisc go bhfuil substituents aildéid agus hiodrocsa, sé faoi go leor frithghníomhartha. Tá frithghníomhartha breise indéanta mar gheall ar an imoibríocht an núicléis aramatacha. Alcól fanaile agus Faightear 2-methoxy-4-methylphenol trí hidriginiú catalaíoch; fanaileach déantar díorthaigh aigéad a fhoirmiú tar éis ocsaídiú agus cosaint an fheanóil grúpa hiodrocsa. Ós rud é gur aildéid feanóil é fanailin, tá sé cobhsaí go uathocsaídiúcháin agus ní théann sé faoi imoibriú Cannizzaro. Go leor is féidir díorthaigh a ullmhú trí éitearú nó eistearú an grúpa hiodrocsa agus trí chomhdhlúthú aldol ag an ngrúpa aildéid. Roinnt de is idirmheánacha iad na díorthaigh seo, mar shampla, i sintéis na cógaisíochta.

Tarlú

Tarlaíonn Vanillin go forleathan sa nádúr; tá sé tuairiscithe i ola riachtanach Java citronella (Cymbopogon nardus Rendl.), i benzoin, Balsam Peiriú, ola clove bachlóg agus go príomha pods fanaile (Vanilla planifolia, V. tahitensis, V. pompona); níos mó ná 40 cineál fanaile á saothrú; Tá fanailin i láthair freisin i na plandaí mar glúcós agus fanailin. Tuairiscíodh le fáil i guava, torthaí feyoa, go leor caora, asparagus, síobhais, cainéal, ginger, ola spearmin Scotch, cnó cócó, arán briosc agus seagal, im, bainne, iasc caol agus sailleacha, muiceoil leigheasta, beoir, coinneac, fuisce, seire, fíonta fíonchaor, rum, cócó, caife, tae, rósta eorna, grán rósta, min-choirce, cloudberry, torthaí paisean, pónairí, tamarind, dill luibh agus síol, son, ola arbhair, braiche, wort, fraochán, loquat, Bourbon agus Fréamh fanaile Taihítí agus siocaire.

Úsáidí

Tá Vanillin a blastán déanta as fanaile sintéiseach nó saorga ar féidir a dhíorthú as lignin de leachtanna sulfíte meadhg agus próiseáilte go sintéiseach ó ghuaiacol agus eugenol. tá trí agus leath ag an táirge gaolmhar, eitile vanillin uair an chumhacht blaistithe de vanillin. Vanillin tagairt freisin do na bunscoile comhábhar blas i vanilla, a fhaightear trí eastóscadh as an bean fanaile. úsáidtear fanailin mar ionadach do sliocht fanaile, le iarratas i uachtar reoite, milseoga, earraí bácáilte, agus deochanna ag 60-220 csm.

Úsáidí

Idirmheánach agus imoibrí anailíseach.

Úsáidí

Cúnamh cógaisíochta (blas). Mar ghníomhaire blaistithe i milseogra, deochanna, bianna agus ainmhithe fothaí. Cumhráin agus blas i gcosmaidí. Imoibrí le haghaidh sintéise. Foinse na L-dopa.

Úsáidí

An bunscoile chomhpháirt de sliocht Bean fanaile.

Úsáidí

Lipéad Vanillin. Tarlaíonn sé go nádúrtha i raon leathan bianna agus plandaí cosúil le magairlíní; mór Tá foinse tráchtála vanillin nádúrtha ó sliocht Bean fanaile. Fotháirge páipéir atá bunaithe ar lignin a tháirgtear go sintéiseach i mórchóir próisis nó ó guaicol.

Sainmhíniú

ChEBI: Ball de an aicme beinsaildéad a iompraíonn ionadaí meatocsa agus hiodrocsa ag seasaimh 3 agus 4 faoi seach.

Luachanna tairsí cumhra

Brath: 29 ppb go 1.6 csm; Aitheantas: 4 ppm

Luachanna tairsí blas

Blas tréithe ag 10 ppm: milis, tipiciúil vanilla-mhaith, marshmallow, creamy-coumarin, caramellic le nuance powdery.

Imoibrithe Aer & Uisce

Go mall ocsaídíonn sé ar nochtadh don aer. . Beagán intuaslagtha in uisce.

Próifíl Imoibríochta

Is féidir le Vanillin freagairt go foréigneach le Br2, HClO4, potaisiam-tert-búocsaíd, (tert-clóra-beinséin + NaOH), (aigéad formach + Tl(NO3)3). . Is aildéad é fanailin. Tá aildéid ocsaídithe go héasca chun aigéid charbocsaileacha a thabhairt. Is gáis inadhainte agus/nó tocsaineacha iad ginte ag an teaglaim de aildéid le azo, comhdhúile diazo, dithiocarbamates, nítrídí, agus oibreáin laghdaitheacha láidre. Is féidir le aildéid imoibriú le haer chun an chéad aigéid sárocsó a thabhairt, agus ar deireadh thiar aigéid charbocsaileacha. iad seo frithghníomhartha uathocsaídiúcháin atá i ngníomh ag solas, catalyzed ag salainn de miotail trasdula, agus tá siad uathcatalytic (catalyzed ag táirgí an imoibriú).

Guais ​​Dóiteáin

Sonraí do splancphointe Níl Vanillin ar fáil, ach is dócha go bhfuil Vanillin indóite.

Próifíl Sábháilteachta

Measartha tocsaineach ag bealaí ionghabhála, infhéitheach, subcutaneous, agus infhéitheach. Éifeachtaí atáirgthe turgnamhacha. Tuairiscíodh sonraí sóchán daonna. Is féidir freagairt go foréigneach le Br2, HClO4, potaisiam-tert-búocsaíd, treas- clóraibeinséin + NaOH, aigéad formach + níotráit tailliam. Nuair a théitear go dianscaoileadh astaíonn sé deatach acra agus múch greannach. Féach freisin ALDEHYDES.

Sintéis Cheimiceach

Ón dramhaíl (deoch) an tionscail laíon adhmaid; baintear vanillin le beinséin tar éis sáithiú an dramhuisce sulfíte le CO2. Díorthaítear Vanillin freisin go nádúrtha trí choipeadh.

stórála

Ocsaídíonn fanailin go mall san aer tais agus bíonn tionchar ag solas air.
Dianscaoileann tuaslagáin vanillin in eatánól go tapa i bhfianaise chun a tuaslagán blaiseadh beagán searbh de dhath buí de 6,6'-dé-hiodrocsa- 5,5'-démheatocsai-1,1'-défheinile-3,3'- décharbaldehéad. Réitigh alcaileach freisin dhianscaoileann go tapa a thabhairt ar réiteach donn-daite. Mar sin féin, réitigh cobhsaí ar feadh roinnt míonna féadfar é a tháirgeadh trí mheiteabsulfite sóidiam 0.2% w/v mar ar frithocsaídeoir.
Ba chóir an t-ábhar mórchóir a stóráil i gcoimeádán atá dúnta go maith, a chosaint ó éadrom, in áit fhionnuar, thirim.

Modhanna Íonúcháin

Criostail vanillin ó uisce nó ó EtOH uiscí, nó trí dhriogadh i bhfolús.[Beilstein 8 IV 1763.]

Neamhluí

Neamh-chomhoiriúnach le aicéatón, a fhoirmíonn cumaisc daite geal. A cumaisc go praiticiúil dothuaslagtha in eatánól déanta le glycerin.

Stádas Rialála

GRAS liostaithe. San áireamh i mBunachar Sonraí Comhábhair Neamhghníomhacha an FDA (réitigh ó bhéal, fionraí, síoróipí, agus táibléid). San áireamh i gcógas neamhthuismitheora ceadúnaithe sa RA. San áireamh i Liosta Cheanada de Neamh-Leighis Inghlactha Comhábhair.