|
Ainm Táirge: |
Aigéad pyruvic nádúrtha |
|
CAS: |
127-17-3 |
|
MF: |
C3H4O3 |
|
MW: |
88.06 |
|
EINECS: |
204-824-3 |
|
Comhad Mol: |
127-17-3.mol |
|
|
|
|
Leáphointe |
11-12 ° C (lit.) |
|
Pointe fiuchta |
165 ° C (lit.) |
|
dlús |
1.272 g / mL ag 20 ° C. |
|
FEMA |
2970 | ACID PYRUVIC |
|
innéacs athraonta |
n20 / D 1.428 (lit.) |
|
Fp |
183 ° F. |
|
teocht stórála. |
2-8 ° C. |
|
intuaslagthacht |
Lethchofoirm fhoirmiúil agus meatánól. |
|
pka |
2.39 (ag 25â „ƒ) |
|
fhoirm |
Leachtach |
|
dath |
Tolight soiléir gan dath buí nó ómra |
|
PH |
1.2 (90g / l, H2O, 20â „ƒ) |
|
Uimhir JECFA |
936 |
|
Merck |
14,8021 |
|
BRN |
506211 |
|
Cobhsaíocht: |
Cobhsaí. Comhoiriúnach. Ag luí le gníomhairí ocsaídiúcháin láidre, bunanna láidre. Refrigerate. |
|
InChIKey |
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N |
|
Tagairt CAS DataBase |
127-17-3 (Tagairt CAS DataBase) |
|
Tagairt Ceimice NIST |
Pyruvicacid (127-17-3) |
|
Córas Chlárlann Substaintí an EPA |
Aigéad propanoic, 2-oxo- (127-17-3) |
|
Cóid Ghuaise |
C |
|
Ráitis Riosca |
34 |
|
Ráitis Sábháilteachta |
26-36 / 37 / 39-45-25-27 |
|
RIDADR |
NA 3265 8 / PG 2 |
|
WGK An Ghearmáin |
3 |
|
RTECS |
UZ0829800 |
|
Teocht Autoignition |
305 ° C. |
|
TSCA |
Sea |
|
HazardClass |
8 |
|
Grúpa Pacála |
II |
|
Cód HS |
29335995 |
|
Airíonna Ceimiceacha |
Dath gan dath go leacht éadrom |
|
Airíonna Ceimiceacha |
Tá asour, boladh aicéiteach ag aigéad pyruvic (cosúil le haigéad aicéiteach). Tá blas taitneamhach géar air le nóta dóite, milis. |
|
Tarlú |
Scoite ó bhrat coipeadh canesugar agus ó chúpla planda; tuairiscíodh freisin go bhfuarthas inpeppermint, asparagus amh, duilleoga agus gas soilire, oinniún, rutabaga, bainne, uachtar, bláthach, arán cruithneachta, cáiseanna gorma, cáis cheddar, teachín, cáis provolone, iógart, mairteoil, tobac Achadh an Iúir, beoir, fíon bán, fíon, cócó agus mhaithe botrytised. |
|
Úsáidí |
Aigéad hiodrocsa analpha is féidir le haigéad pyruvic a bheith greannach agus meastar go bhfuil sé deacair oibriú leis. Tá méid móilíneach níos mó aige ná na AHAanna is coitianta a úsáidtear. Úsáidtear sodiumpyruvate níos minice, agus is salann orgánach é. |
|
Úsáidí |
Taighde bithcheimiceach. |
