Heicsildéad Nádúrtha

Ainm Táirge:

Heicsildéad Nádúrtha

CAS:

66-25-1

MF:

C6H12O

MW:

100.16

EINECS:

200-624-5

Táirge Catagóirí:

Comhad Mol:

66-25-1.mol

Leáphointe pointe 

-56 °C

Fiuchphointe pointe 

130-131 °C (lit.)

dlús 

0.816 g/mL ag 20 °C

gal dlús 

>1 (vs aer)

gal brú 

10 mm Hg (20 °C)

FEMA 

2557 | HEXANAL

athraonta innéacs 

n20/D 1.4035 (lit.)

Fp 

90°F

stórála teocht. 

2-8°C

tuaslagthacht 

6g/l

foirmi 

Leachtach

dath 

Gan dath soiléir go beagán buí

PH

4-5 (4.8g/l, H2O, 20 ℃)

Boladh

Pungent.

Tairseach Boladh

0.00028ppm

Uisce Tuaslagthacht 

4.8 g/L (20ºC)

Íogair 

Aer-íogair

Merck 

14,1760

Uimhir JECFA

92

BRN 

506198

Cobhsaíocht:

Cobhsaí. Inadhainte. Neamh-chomhoiriúnach le gníomhairí ocsaídeacha, bunanna láidre, gníomhairí laghdaithe láidir.

CAS Tagairt Bhunachar Sonraí

66-25-1 (Tagairt Bhunachar Sonraí CAS)

Ceimic NIST Tagairt

Heacsanal(66-25-1)

EPA Córas Clárúcháin Substaintí

Heicsildéad (66-25-1)

Guais Cóid 

Xí

Riosca Ráitis 

10-36-36/37/38

Sábháilteacht Ráitis 

37/39-26-16-9

RIDADR 

NA 1207 3/PG 3

WGK an Ghearmáin 

1

RTECS 

MN7175000

F 

13

Uathadhaint Teocht

220 °C

Nóta Guaise 

Greannmhar

TSCA 

Tá

Cód HS 

2912 19 00

Aicme Guaise 

3

Grúpa Pacála 

III

Guaiseach Sonraí Substaintí

66-25-1 (Sonraí Substaintí Guaiseacha)

Tocsaineacht

LD50 ó bhéal i bhfrancaigh: 4.89 g/kg (Smyth)

Cur síos

Tá boladh agus blas fruity tréith ag Hexanal (ar chaolú). D'fhéadfadh a bheith ullmhaithe ó salann cailciam aigéad capróch agus aigéad formach.

Airíonna Ceimiceacha

Tá tréith sailleacha, glas, féarach, cumhachtach, treáiteach ag Hexanal boladh agus blas fruity (ar chaolú).

Ceimiceach Airíonna

Leacht gan dath; boladh géar aildéad.Imiscible le huisce.

Airíonna Ceimiceacha

Tarlaíonn hexanal, mar shampla, in aromas úll agus sútha talún chomh maith le i oráiste agus ola líomóide. Is leacht gan dath é le boladh sailleacha, glas agus, i dtiúchan íseal, tá torthaí unaibí i gcuimhne.
Úsáidtear Hexanal i blasanna torthaí agus, nuair a bhíonn sé an-chaolaithe, i cumhradóireacht le haghaidh nótaí torthaí a fháil.

Úsáidí

Tarlaíonn Hexanal go nádúrtha i mbianna go leor, mar shampla i torthaí aibithe, nó mar gheall ar bhreis mar bhlastán; tá blas úll air. Is féidir freisin a bheith a tháirgtear i mbianna mar gheall ar sárocsaídiú lipid le linn cócaireachta. Tá sé go príomha a úsáidtear mar bhlastán bia, i cumhráin, agus i monarú ruaimeanna, plaistigh, roisíní sintéiseacha, agus lotnaidicídí. Scaoiltear go haer é agus uisce le linn táirgeadh nó úsáide chun táirgí eile a mhonarú nó le linn úsáid na dtáirgí seo iad féin. Téann sé faoi ocsaídiú agus polaiméiriú go héasca.
Tá Feron et al. heacsanal aitheanta i thart ar 80 cineálacha éagsúla bia.