|
Ainm Táirge: |
Gammaundecalactone nádúrtha |
|
CAS: |
104-67-6 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
EINECS: |
203-225-4 |
|
Catagóirí Táirgí: |
Móilíní Beaga bithghníomhacha; Bloic Thógála; Comhdhúile Carbóinile; Bitheolaíocht Cealla; Sintéis Cheimiceach; Lactóin; Bloic Foirgníochta Orgánacha; U; Cosmaidí; Breiseán Bia |
|
Comhad Mol: |
104-67-6.mol |
|
|
|
|
Leáphointe |
164～166â „ƒ |
|
Pointe fiuchta |
164 ° C. |
|
dlús |
0.944 g / mL ag 20 ° C (lit.) |
|
FEMA |
3091 | GAMMA-UNDECALACTONE |
|
innéacs athraonta |
n20 / D 1.451 |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
fhoirm |
Leachtach |
|
Domhantarraingt Sonrach |
0.944 (20 / 4â „ƒ) |
|
dath |
Glan gan dath |
|
Uimhir JECFA |
233 |
|
BRN |
81943 |
|
Tagairt CAS DataBase |
104-67-6 (Tagairt CAS DataBase) |
|
Tagairt Ceimice NIST |
2 (3H) -Furanone, 5-heptyldihydro- (104-67-6) |
|
Córas Chlárlann Substaintí an EPA |
5-Heptyldihydro-2 (3H) -furanone (104-67-6) |
|
Cóid Ghuaise |
Xí |
|
Ráitis Riosca |
36/37 / 38-52 / 53 |
|
Ráitis Sábháilteachta |
26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
|
WGK An Ghearmáin |
3 |
|
RTECS |
YQ2485000 |
|
TSCA |
Sea |
|
Cód HS |
29322090 |
|
Cur síos |
Is comhábhar blaistithe é GAMMA-UNDECALACTONE. Tá sé tábhachtach ó thaobh tionscail de comhdhúile blas a dháiltear go forleathan i mbianna, torthaí agus deochanna agus a úsáidtear i mbianna aramatacha agus i gcosmaidí aramatachta. Is minic a úsáidtear é i blasanna peach, aibreog, piorra, maple, cnó cócó, trópaiceach, butterscotch, grenadine agus dáta. Is comhábhar blas so-ghalaithe é freisin atá le fáil in uachtar reoite beagmhéathrais. |
|
Airíonna Ceimiceacha |
GAMMA-UNDECALACTONEis leacht soiléir gan dath |
|
Airíonna Ceimiceacha |
gáma-Undecalactonehas boladh láidir torthúil a thugann le tuiscint ar phéitseog (go háirithe ar chaolú). Ithas blas pungent agus milis cosúil leis an phéitseog freisin. |
|
Tarlú |
Tuairiscíodh go bhfuarthas próitéin soighe inhydrolyzed, im, peach, aibreog agus torthaí paisean. Alsoreported le fáil in úll úr, torthaí guava, sméar dubh úr, im téite, saill mairteola téite, ghee, saill muiceola, sú torthaí paisean buí, scentedrice bruite, origanum (Spáinnis) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), Papaya sléibhe , starfruit, plumcot agus saill sicín. |
|
Ullmhú |
Trí ghníomhaíocht sulfuricacid ar aigéad undecylenic; ullmhaíodh freisin ola castor foirm thosaigh; fromoctanol-1 móide methylacrylate le di-ter-butylperoxide; ó heptylethyleneoxide agus eistear sodiomalonic. |
|
Luachanna tairsí cumhra |
Brath: 60 ppb |
|
Luachanna tairsí blas |
Saintréithe blas 30 ppm: sailleacha, cnó cócó, uachtar, vanilla, cothaitheach, macadamia agus peach. |
