Gáma Nádúrtha Undecalactone

Ainm Táirge:

Gáma nádúrtha undecalactone

CAS:

104-67-6

MF:

C11H20O2

MW:

184.28

EINECS:

203-225-4

Catagóirí Táirge:

Móilíní Beaga Bithghníomhacha; Bloic Thógála; Comhdhúile Carbóin; Bitheolaíocht Cheallach; Sintéis Cheimiceach;Lachtóin; Bloic Fhoirgníochta Orgánacha;U;Cosmaidí; Breiseán Bia

Comhad Mol:

104-67-6.mol

Leáphointe 

164 ~ 166 ℃

Fiuchphointe 

164 °C

dlús 

0.944 g/mL ag 20 °C (lit.)

FEMA 

3091 | GAMMA-UNDECALACTONE

innéacs athraonta 

n20/D 1.451

Fp 

>230 °F

foirmi 

Leachtach

Domhantarraingt ar leith

0.944 (20/4 ℃)

dath 

Gan dath soiléir

Uimhir JECFA

233

BRN 

81943

Tagairt Bhunachar Sonraí CAS

104-67-6(Tagairt Bhunachar Sonraí CAS)

Tagairt Ceimic NIST

2(3H)-Furánóin, 5-heipitídíhiodráit-(104-67-6)

Córas Chlárlann Substaintí an GCC

5-Heptyldihydro-2(3H)-furanone (104-67-6)

Cóid Ghuaise 

Xí

Ráitis Riosca 

36/37/38-52/53

Ráitis Sábháilteachta 

26-36-37/39-36/37-24/25

WGK an Ghearmáin 

3

RTECS 

YQ2485000

TSCA 

Tá

Cód HS 

29322090

Cur síos

GAMMA-UNDECALACTONE  is comhábhar blaistithe é. Tá sé tábhachtach go tionsclaíoch comhdhúile blas go a dháileadh go forleathan i mbianna, torthaí, agus deochanna agus úsáidtear iad i go leor bianna aramatacha fruity agus cosmaidí. Is minic a úsáidtear é i bpéitseog, aibreog, piorraí, maple, cnó cócó, trópaiceach, butterscotch, grenadine agus blasanna dáta. é is comhábhar blas so-ghalaithe é freisin a fhaightear in uachtar reoite beagmhéathrais.

Airíonna Ceimiceacha

GAMMA-UNDECALACTONE is leacht soiléir gan dath é

Airíonna Ceimiceacha

gáma-Undecalactone tá boladh láidir torthaí an phéitseog le tuiscint (go háirithe maidir le caolú). é Tá blas pungent agus milis cosúil le péitseog freisin.

Tarlú

Tuairiscíodh fuarthas i próitéin soy hidrolyzed, im, phéitseog, aibreog agus torthaí paisean. Chomh maith leis sin tuairiscithe le fáil in úll úr, torthaí guava, sméar dubh úr, im téite, saill mairteola téite, ghee, saill muiceoil, sú torthaí paisean buí, scented bruite rís, origanum (Spáinnis) (Coridothymus caipín. (L.) Rchb.), papaya sléibhe, starfruit, plumcot agus saill sicín.

Ullmhúchán

Trí ghníomhaíocht sulfarach aigéad ar aigéad undecylenic; ullmhaithe freisin ag tosú ola castor fhoirm; ó octanol-1 móide meitilacrylate le dé-ter-butylperoxide; ó heipitiléine eistear ocsaíd agus sodiomalonic.

Luachanna tairsí cumhra

Brath: 60 ppb

Luachanna tairsí blas

Tréithe blas ag 30 ppm: sailleacha, cnó cócó, creamy, fanaile, nutty, macadamia agus péitseog.