Gáma Nádúrtha Nonalactone Optúil Gníomhach

Ainm Táirge:

Gáma nádúrtha nonalactone optúil gníomhach

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Comhad Mol:

104-61-0.mol

Fiuchphointe 

121-122 °C6 mm Hg (lit.)

dlús 

0.976 g/mL ag 25 °C (lit.)

FEMA 

2781 | GAMMA-NONALACTONE

innéacs athraonta 

n20/D 1.447 (lit.)

Fp 

>230 °F

teocht stórála. 

Stóráil faoi +30 ° C.

foirmi 

néata

Tuaslagthacht Uisce 

9.22g/L(25ºC)

Uimhir JECFA

229

Tagairt Bhunachar Sonraí CAS

104-61-0(Tagairt Bhunachar Sonraí CAS)

Tagairt Ceimic NIST

2(3H)-Furánóin, déhidrea-5-pentyl-(104-61-0)

Córas Chlárlann Substaintí an GCC

Déhidrea-5-pentyl-2(3H)-furanone (104-61-0)

Ráitis Sábháilteachta 

24/25-22

WGK an Ghearmáin 

1

RTECS 

LU3675000

Cód HS 

29322090

Sonraí Substaintí Guaiseacha

104-61-0 (Sonraí Substaintí Guaiseacha)

Cur síos

Is leacht olach soiléir buí gan dath é Gamma-Nonalactone (5-Pentyloxolan-2-one). Faightear é i fuisce bourbon, caora cuiríní dubha, melon, papaya, anann, sméar dubh úr, etc.1,2 Tá boladh uachtair agus cosúil le cnó cócó air.3 Úsáidtear é mar oibreán blaistithe i mbia chun blas cnó cócó a thabhairt. Is acmhainn mhealltach ilspeicis é freisin do lotnaidí ciaróg gránach.4

Cur síos

Tá boladh láidir ag γ-Nonalactone a chuireann cnó cócó i gcuimhne agus blas sailleacha, aisteach.

Airíonna Ceimiceacha

Tá boladh láidir ag γ-Nonalactone a chuireann cnó cócó i gcuimhne agus blas sailleacha, aisteach.

Airíonna Ceimiceacha

Tarlaíonn gáma-Nonanolactone i go leor bianna agus is leacht buí éadrom é a bhfuil aroma cosúil le cnó cócó ann. Tá go leor feidhmeanna aige, cosúil le hiarratais ??-octalactone, i gcomhdhéanamh cumhra agus cumhradóireacht.

Tarlú

Tuairiscíodh le fáil i péitseoga, aibreoga, rósta ar éigean, rum, trátaí, cuiríní, guava, rísín, papaya, phéitseog, anann, sméar dubh, subh sútha talún, asparagus, cruithneacht agus brioscach, cáis Camembert, im, bainne, sicín, mairteoil, uaineoil agus muiceoil saill, mairteoil bruite agus muiceoil, shí, beoir, copees, copees, fíonchaora tae glas, pecan, coirce, pónaire soighe, avocado, torthaí paisean, pluma, plumcot, pónairí, muisiriún, starfruit, fenugreek, mango, tamarind, rís, piorraí prickly, ruán, licorice, braiche, wort, cherimoya, Bourbon vanilla, ribí róibéis, ola neachtairín, maité agus féar milis.