Diaicéitil Nádúrtha

Cóid Ghuaise

F, Xn

Ráitis Riosca

11-20 / 22-38-41-36 / 38-20 / 21 / 22-37 / 38

Ráitis Sábháilteachta

9-16-26-37 / 39-36 / 37 / 39-39

RIDADR

NA 2346 3 / PG 2

WGK An Ghearmáin

2

RTECS

EK2625000

F.

13

Teocht Autoignition

365 ° C.

TSCA

Sea

HazardClass

3

Grúpa Pacála

II

Cód HS

29141990

Sonraí faoi Shubstaintí Guaiseacha

431-03-8 (Sonraí faoi Shubstaintí Guaiseacha)

Tocsaineacht

LD50 ó bhéal i francaigh: 1580 mg / kg (Jenner)

Anailís ábhair

Déantar anailís ar ábhar Diacetyl de réir mhodh 1 (modh hiodrocsalaimín) de na modhanna anailíse aildéid agus céatóin (OT-7). Is é meáchan an tsampla 500mg. Is é an fachtóir coibhéiseach (e) sa ríomh ná 21.52. Tá sé oiriúnach anailís a dhéanamh ar cholún neamhpholar i GT-10-4.

Airíonna Ceimiceacha

Leacht glas buí go buí, cumhráin uachtar tar éis caolú mórchóir (1mg / kg), brú ard gaile, galú go tapa ag teocht an tseomra, leáphointe-3～-4â „ƒï¼Œboiling point 87～88â„ ƒ, splancphointe 13â „ƒ. Intuaslagtha in eatánól, éitear, an chuid is mó den ola neamh-ghalaithe agus glycol próipiléine, intuaslagtha i glicéirín agus in uisce, dothuaslagtha in ola mianraí. Tá táirgí nádúrtha ann in ola labhrais, ola ajawa, fréamh-ola angelica, sú craobh, sútha talún, uachtar, Fíon srl. Toisc go bhfuil sé luaineach, níl sé ann ach sa phríomh-dhriogáit agus in uisce driogtha.

Úsáid

Comhlíonann sé caighdeáin spíosraí inite GB 2760â 1996 faoi láthair. Úsáidtear go príomha é chun croílár bia a ullmhú mar uachtar, coipeadh cáise agus croílár caife clóscríofa, a úsáidtear i mbainne, im, margairín, cáis, milseáin agus blasanna eile, mar shampla caora, caramal, seacláid, caife, silíní, bean vanilla, mil, cócó, torthaí, fíon, cumhra, rum, cnónna, almóinní, sinséar agus mar sin de. Is féidir é a úsáid freisin i gcroílár cumhráin torthaí úra le haghaidh smideadh nó croílár cineál nua i méid rianaithe, agus is féidir é a úsáid mar ghníomhaire cruaite geilitín agus mar ghníomhaire greamaitheach grianghrafadóireachta.

Táirgeadh

Sa nádúr, tá Diacetyl ann go forleathan i go leor blátholaí Plandaí, mar ola inteachán, ola angelica, ola labhrais, srl. Is í an phríomh-chomhpháirt í cumhra ime agus táirgí nádúrtha eile.
I dtionscal, déileáladh le cetón meitile eitile le haigéad nítrít chun diacetylmonoxime a ghiniúint. Ansin dianscaoileann aigéad sulfarach diacetylmonoxime chun Butanedione a tháirgeadh.
Is féidir diaicéitil a fháil trí mhodh ianaithe ceimiceach ó ábhar ard ola riachtanach. Cuireadh dhá chuid d’aigéad fosfarach le cuid amháin d’ola riachtanach go
adduct criostalach CH3CO-COCH3 a tháirgeadh. Scaoileadh Butanedione tar éis uisce a chur leis. Beidh táirge adduct leachtach mar thoradh ar bhreis aigéad fosfarach.
Is féidir diacetyl a fháil trí choipeadh speisialta glúcóis.
Is féidir diacetyl a shintéisiú trí úsáid a bhaint as cetón meitile eitile mar amhábhar.
Rinneadh ocsaídiú ar diaicéitil le nítrít sóidiam i láthair aigéad hidreaclórach,
Ansin, déantar an próiseas istillation tar éis hidrealú i láthair aigéad sulfarach chun Butanedione a tháirgeadh.

Catagóir

leacht inadhainte

Géarthocsaineacht

Béil-francach LD50: 1580mg / kg, lucha béil: 250 mg / kg

Sonraí spreagtha

Coinín craiceann 500 mg / 24h lár

Tréithe inadhainteachta agus guaiseacha

Inadhainte i gcás tine, teocht ard agus ocsaídiúcháin, táirgeann dócháin deatach greannach.

Stóráil

Trádstóras aeráilte agus tirim le teocht íseal. Scartha ó oxidant, aigéad.

Airíonna Ceimiceacha

leacht le boladh cosúil le im

Airíonna Ceimiceacha

Is éard atá i 2,3-Butanedione comhábhar de go leor cumhrachtaí torthaí agus bia agus ar a dtugtar go maith mar chomhábhar ime. Tá go leor modhanna ar eolas maidir lena mhonarú, mar shampla, díhiodráitiú 2,3-butanediol le catalaíoch crómáit chopair. Déantar tagairt do tháirgeadh biteicneolaíoch ar scála tionsclaíoch. Úsáidtear é go príomha in aromas le haghaidh im agus nótaí rósta. Úsáidtear cainníochtaí móra chun margairín a bhlaistiú; úsáidtear méideanna beaga i cumhrán.

Airíonna Ceimiceacha

Tá boladh búistéireachta an-láidir ag diaicéitil i dtuaslagán an-chaolaithe.

Tarlú

Tuairiscíodh in olaí: péine Fionlannach, angelica agus lavender; i bláthanna Polyalthia canangioides Boerl. var. angustifolia agus Fagroea racemosa Jack. Tuairiscítear go bhfuil diacetyl sna plandaí seo a leanas: Monodora grandiflora Benth., Magnolia tripetale L., Ximenia aegyptiaca L., Petasites fragrans Presl., Támhshuanacha agus tiúilipí éagsúla. Tá sé aitheanta i gcineálacha áirithe fíona, aromas nádúrtha sú craobh agus sútha talún, agus olaí lavender, lavandin, geranium Réunion, Java citronella, agus Cistus ladaniferus L. Tuairiscítear go bhfuil sé le fáil i ligonberry, guava, sú craobh , sútha talún, cabáiste, piseanna, trátaí, fínéagar, cáiseanna éagsúla, iógart, bainne, im, sicín, mairteoil, caoireoil, muiceoil, cognac, beoir, fíonta, fuisce, tae agus caife.

Úsáidí

Is gníomhaire blaistithe é 2,3-Butanedione atá ina leacht glas buí go buí buí le boladh láidir pungent. Tugtar 2,3-butanedione air freisin agus déantar é a shintéisiú go ceimiceach ó chéatón meitile eitile. Tá sé intuartha in uisce, glicéirín, alcól agus éitear, agus i dtuaslagán uisce an-chaolaithe tá boladh agus blas búistéireachta tipiciúil air.

Úsáidí

Inactivates aminopeptidase-N.1 Baineadh úsáid as cic-chomhdhlúthú le aimíní chun córais fáinne triazine2 agus pteridine a fhoirmiú.3 Úsáidtear freisin mar réamhtheachtaí do Î ± -diones.4

Úsáidí

Iompróir cumhra ime, fínéagar, caife agus bianna eile.

Sainmhíniú

ChEBI: Alfa-diketone atá bútáin in ionad grúpaí oxo ag suíomhanna 2 agus 3. Is meitibilít é a tháirgtear le linn an choipeadh malolactic.

Ullmhú

Ó céatóin meitile eitile trí thiontú go comhdhúil isonitroso agus ansin dianscaoilte go diaicéitil trí hidrealú le HCl; trí choipeadh glúcóis trí charbón meitile aicéitil.

Luachanna tairsí cumhra

Brath: 0.3 go 15 ppb: aitheantas: 5 ppb

Luachanna tairsí blas

Saintréithe an bhlas ag 50 ppm: milis, búistéireacht, uachtar agus mílítheach.

Cur síos Ginearálta

Leacht soiléir gan dath le boladh láidir cosúil le clóirín. Pointe splanc 80 ° F. Níos lú dlúth ná uisce. Galáin níos troime ná aer.

Frithghníomhartha Aeir agus Uisce

Fíor inadhainte. Intuaslagtha in uisce.

Próifíl Imoibríochta

Is leacht inadhainte é 2,3-Butanedione, b.p. 88 ° C, measartha tocsaineach. Nuair a théitear go dtí dianscaoileadh astaíonn 2,3-Butanedione deatach agus múch acrid [Sax, 9ú eag., 1996, lch. 544].

Guais ​​Sláinte

Féadfaidh ionanálú nó teagmháil le hábhar craiceann agus súile a ghríosú nó a dhó. Féadfaidh tine gáis ghreannacha, chreimneach agus / nó tocsaineacha a tháirgeadh. D’fhéadfadh meadhrán nó plúchadh a bheith mar thoradh ar ghalaithe. D’fhéadfadh rith chun srutha ó rialú dóiteáin a bheith ina chúis le truailliú.

Guais ​​Dóiteáin

FLAMMABLE HIGHLY: Beidh teas, spréacha nó lasracha adhainte go héasca. Féadfaidh gaile meascáin phléascacha a fhoirmiú le haer. Féadfaidh gaile taisteal chuig foinse adhainte agus splanc ar ais. Tá an chuid is mó de na gaile níos troime ná aer. Leathnóidh siad feadh na talún agus baileoidh siad i gceantair ísle nó teoranta (séaraigh, íoslaigh, umair). Guais ​​pléascadh gaile laistigh, lasmuigh nó i séaraigh. Féadfaidh rith chun srutha don séarach guais dóiteáin nó pléascadh a chruthú. Féadfaidh coimeádáin pléascadh nuair a théitear iad. Tá go leor leachtanna níos éadroime ná uisce.

Próifíl Sábháilteachta

Nimh trí bhealaí ionghabhála agus intraperitoneal. Greannach craicinn. Guais ​​ionanálaithe daonna i monarú grán rósta. Tuairiscíodh sonraí sóchán daonna. Leacht inadhainte. Guais ​​dóiteáin chontúirteach nuair a bhíonn sí nochtaithe do theas nó lasair. Chun tine a throid, bain úsáid as cúr alcóil, CO2, ceimiceán tirim. Nuair a théitear é chun dianscaoilte astaíonn sé deatach agus múch acrid. Féach freisin KETONES.

Tocsaineolaíocht

Is leacht soghluaiste atá an-buí nó glas-buí é diacetyl. Tá boladh búistéireachta an-chumhachtach agus diffusive, pungent, aige agus úsáidtear go hiondúil i gcomhdhéanamh blas, lena n-áirítear im, bainne, uachtar, agus cáis. Fuarthas go raibh diacetyl só-ghineach i dtástáil Ames a rinneadh faoi dhálaí éagsúla éagsúla le amhrán Salmonella typhimurium. Mar shampla, bhí diacetyl só-ghineach ag TA100 in éagmais gníomhachtú meitibileach S9 ag dáileoga suas le 40 mM / pláta. Bhí sé só-ghineach i measúnacht modhnaithe Ames i dtréimhsí Salmonella typhimurium TA100 le gníomhachtú S9 agus gan é. Ríomhadh gurb é 990 mg / kg an géar-LD50 ó bhéal diacetyl i muca guine. Ríomhadh gurb é 3400 mg / kg an géar-LD50 béil diacetyl i francaigh fireann, agus i francaigh baineann, ríomhadh go raibh an LD50 3000 mg / kg. Nuair a tugadh francaigh fireann agus baineann trí gavage dáileog laethúil de 1, 30, 90, nó 540 mg / kg / lá de diacetyl in uisce ar feadh 90 lá, mhéadaigh an anemia ard-dáileog, laghdaigh meáchan, tomhaltas uisce méadaithe. comhaireamh leukocyte, agus méadú ar mheáchain choibhneasta an ae, na duáin, agus na faireoga adrenal agus pituitary. Níl na sonraí maidir le teratogenicity agus carcinogenicity ar fáil. Cé gur dhearbhaigh an FDA GRAS diaicéitil mar ghníomhaire blaistithe, tuairiscíodh go bhfuil tocsaineacht ainsealach áirithe ag carbóinile meáchan móilíneach íseal, mar shampla formaildéad, aicéataildéad, agus gliocóis.

Carcanaigineacht

Rinneadh tástáil ar diacetyl as a chumas tumaí scamhóg bunscoile a spreagadh i lucha brú A / He. Fuair ​​na lucha trí instealladh IP de diacetyl in aghaidh na seachtaine ar feadh 8 seachtaine agus maraíodh iad 24 seachtaine tar éis an chéad insteallta. Ba é an dáileog iomlán diacetyl a tugadh ná 1.7 nó 8.4 g / kg. Ní raibh difríocht shuntasach idir líon na tumaí scamhóg i lucha nochta diaicéitil ó na lucha rialaithe.
Tá bith-bhealaí carcanaigineachta ionanálaithe le francaighWistar Han agus lucha B6C3F1 ag leibhéil nochta 0, 12.5, 25, agus 50 ppm ar siúl de réir an Chláir Náisiúnta Tocsaineolaíochta.

Modhanna Íonaithe

Biacetyl tirim thar CaSO4 ainhidriúil, CaCl2 nó MgSO4, ansin é a dhriogadh i bhfolús faoi nítrigin, ag glacadh an chodáin lár agus á stóráil ag teocht Oighear Tirim sa dorchadas (chun polaiméiriú a chosc). [Beilstein 1 IV 3644.]