Aigéad Fumaric Nádúrtha

Ainm Táirge:

Aigéad fumaric nádúrtha

Comhchiallaigh:

Aigéad TRAS-2-BUTEN-1,4-DIOIC; TRAS-2-BUTENEDIOIC Aigéad;AIGAD TRAS-BHÚITÉIR-BHÓCSCAILEACH;AIGAD TRAS-BHÚITÉILEACH; TRAS-1,2-eitiléinedicarbocsaileach Aigéad;TRANS-1,2-AIGÉAD ETHYLENTTRICARBOXYLIC;RARECHEM AL BO 0142;AICIDUM FUMARICUM

CAS:

110-17-8

MF:

C4H4O4

MW:

116.07

EINECS:

203-743-0

Táirge Catagóirí:

Breiseán bia agus aigéadach;TÓGÁIL;imoibrí;substaint chaighdeánach; BREISEANNA BIA; Bloic Thógála Orgánacha; Allium cepa (Oinniún);Taighde Cothaithe;Panax ginseng;Fíteiceimiceach de réir Gléasra; (Bia/Spíosa/Luibh); CEIMICEÁN NEAMHORGÁNACHA & ORGÁNACHA; Foshraitheanna; Breiseáin Bhia & Bheatha; Idirmheánach; C1 go C5; Comhdhúile Carbóin; Aigéid Carbocsaileacha; Liostaí Aibítreacha;E-F; Blasanna agus Cumhráin; Táirgí Comhpháirteacha agus Taighde ar Imoibrithe Ailse;Gníomhairí Ceimechoisctheacha;Ardán Feithidí;Friotaíocht Ildrugaí;Ionduchtóirí einsímí Céim II;Ionduchtóirí einsímí Céim II;Ailse Taighde; Meáin Saor ó Séiream; Breiseáin Bhia & Bhlais; Bloic Thógála; C1 go C5; Comhdhúile Carbóinile; Aigéid Carbocsaileacha;Sintéis Cheimiceach;Alafait

Comhad Mol:

110-17-8.mol

Leáphointe pointe 

298-300 °C (fo.)(lit.)

Fiuchphointe pointe 

137.07°C (meastachán garbh)

dlús 

1.62

gal brú 

1.7 mm Hg (165 °C)

FEMA 

2488 | AIGID FUMARIC

athraonta innéacs 

1.5260 (meastachán)

Fp 

230 °C

stórála teocht. 

Stóráil faoi +30 ° C.

tuaslagthacht 

95% eatánól: intuaslagtha 0.46g / 10 mL, soiléir, gan dath

foirmi 

Púdar Criostalach Mín

pka

3.02, 4.38 (ag 25 ℃)

dath 

Bán

PH

2.1 (4.9g/l, H2O, 20 ℃)

pléascach teorainn

40%

Tuaslagthacht Uisce 

0.63 g/100 mL (25ºC)

JECFA Uimhir

618

Merck 

14,4287

BRN 

605763

Cobhsaíocht:

Cobhsaí ag teocht an tseomra. Dianscaoileann thart ar 230 C. Neamh-chomhoiriúnach le gníomhairí ocsaídiúcháin láidir, bunanna, gníomhairí laghdaitheora. Indóite.

InChIKey

VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N

Bunachar Sonraí CAS Tagairt

110-17-8(Tagairt Bhunachar Sonraí CAS)

NIST Tagairt Ceimic

Fumaric aigéad(110-17-8)

Substaint an EPA Córas Clárlainne

Fumaric aigéad (110-17-8)

Guais Cóid 

Xí

Riosca Ráitis 

36

Sábháilteacht Ráitis 

26

RIDADR 

AGUS 9126

WGK an Ghearmáin 

1

RTECS 

LS9625000

Uathadhaint Teocht

375 °C

TSCA 

Tá

Cód HS 

29171900

Guaiseach Sonraí Substaintí

110-17-8(Sonraí Substaintí Guaiseacha)

Tocsaineacht

LD50 ó bhéal i Coinín: 9300 mg/kg Coinín deirmeach LD50 20000 mg/kg

Soláthraí

Teanga

SigmaAldrich

Béarla

ACROS

Béarla

Alfa

Béarla

Cur síos

Is aigéad fumaric cineál tábhachtach amhábhar ceimiceach orgánach mar chomh maith leis an idirmheánach de tháirgí ceimiceacha mín. Idir an dá linn, tá sé chomh maith cineál tábhachtach díorthaigh ainhidríde mhailéach, á n-úsáid go forleathan i mbia, bratuithe, roisíní agus plaistigh. I dtionscal an bhia, aigéad fumaric, a úsáidtear mar ghníomhaire souring is féidir, a chur i bhfeidhm ar dheochanna boga, fíon stíl an iarthair, fuar deochanna, díriú sú torthaí, torthaí stánaithe, pickles agus uachtar reoite. Mar an substaint aigéadach a úsáidtear mar ghníomhaire dí soladach a tháirgeadh gáis, tá sé marthanacht mboilgeog den scoth le heagrú táirgí íogair.
Tá aigéad fumaric in úsáid mar aigéadach bia ó 1946. Mar bhreiseán bia, úsáidtear é mar rialtóir aigéadachta agus is féidir é a chur in iúl leis an uimhir E E297. Go ceimiceach is aigéad décharbóineach neamhsháithithe é agus is cuid den chitreach é timthriall aigéadach.
Is breiseán bia coitianta é aigéad fumaric san áireamh i mbianna próiseáilte go leor chun iad a choinneáil cobhsaí agus tartness a chur leis. Tá blas níos géar ag an tsubstaint ná aigéad citreach, breiseán bia coitianta eile. Tarlaíonn aigéad fumaric go nádúrtha i fumitory, beacáin bolete, léicean agus caonach Íoslainn. Mar bhreiseán, Déantar aigéad fumaric a tháirgeadh go sintéiseach, go príomha ó aigéad malic ó úlla. Tá aigéad fumaric mar bhreiseán rialaithe faoin Codex Alimentarius Ginearálta Caighdeán do Bhreiseáin Bia (GSFA), bailiúchán idirnáisiúnta caighdeáin aitheanta. Measann Riarachán Bia agus Drugaí na SA go bhfuil sé sábháilte.

Airíonna Ceimiceacha

Cuirtear aigéad fumaric i láthair go nádúrtha i Corydalis, beacáin agus úr mairteoil. Tá táirge deasctha ón uisce cosúil le snáthaid monoclinic, criostalach bán nó púdar criostalach bán prismatic nó duilleog. Tá sé gan bholadh le géar speisialta agus láidir, atá thart ar 1.5 uair níos mó ná an aigéad citreach. Tá pointe leá 287 ° C aige, an fiuchphointe 290 ° C le sublimation faoi réir ag teocht os cionn 200 ° C. Nuair a bheidh téite go 230 ° C, caillfidh sé uisce agus beidh sé ainhidríd mhailéach. A is féidir le comh-fiuchphointe le huisce aigéad DL-malic a tháirgeadh. Tá sé intuaslagtha in eatánól, beagán intuaslagtha in uisce agus éitear, ach dothuaslagtha i Clóraform. An pH Is é luach an tuaslagáin uiscí 3% ná 2.0 go 2.5 le maolán láidir feidhmíocht, chun pH an tuaslagáin uiscí a choinneáil thart 3.0. Tá an táirge seo neamh-tocsaineach; francach-béil LD50: 8000mg/kg.

Ceimiceach Airíonna

Is púdar criostalach gan dath go bán, gan bholadh é aigéad fumaric. Blas fruity-aigéadach.

Airíonna Ceimiceacha

Tarlaíonn aigéad fumaric mar bhána, gan bholadh nó beagnach gan bholadh, gráinníní nó mar púdar criostalach atá beagnach neamhhygroscópach.

Ceimiceach Airíonna

Gráinníní bána gan bholadh nó púdar criostalach. Tá sé intuaslagtha in alcól, beagán intuaslagtha in uisce agus in éitear, agus an-beagán intuaslagtha i clóraform.
Úsáidtear aigéad fumaric mar ionad d'aigéad tartarach. Tá sé gan bholadh, toirtín, blas aigéadach-géar. Is féidir é a shintéisiú le gníomh áirithe fungais (Rhizopus nigricans) ar ghlúcós; trí ocsaídiú furfural le sóidiam clóráit i láthair pentoxide vanadium.

Airíonna Ceimiceacha

Tá aigéad fumaric gan bholadh le toirtín, bhfabhar aigéadach-géar Tá aigéad Fumaric a úsáidtear mar ionadach d'aigéad tartarach.

Tarlú

Tuairiscíodh go bhfuarthas i roinnt plandaí, Fumaria ofcinalis L , Boletus scaber Boll agus lean fsh amh

Úsáidí

úsáidtear aigéad fumaric chun cumhráin a chur le táirgí agus chun táirge a laghdú pH. Is féidir leis cabhrú leis an pH a choinneáil cobhsaí freisin. Úsáidtear go ginearálta i cleansers. Tá aigéad fumaric le fáil go nádúrtha i bplandaí, mar léicean agus san Íoslainn caonach, agus in ainmhithe. Mar shampla, táirgeann an craiceann aigéad fumaric nuair nochta don solas. Is féidir F a mhonarú go sintéiseach freisin.