Aigéad Fumaric Nádúrtha

Ainm Táirge:

Aigéad fumaric nádúrtha

Comhchiallaigh:

ACID TRANS-2-BUTEN-1,4-DIOIC; TRANS-2-BUTENEDIOICACID; ACID TRANS-BUTENEDICARBOXYLIC; ACID TRANS-BUTENEDIOIC; TRANS-1,2-ETHYLENEDICARBOXYLICACID; TRANS-1,2-ETHYLENTRICARBICB. ; ACIDUMFUMARICUM

CAS:

110-17-8

MF:

C4H4O4

MW:

116.07

EINECS:

203-743-0

Catagóirí Táirgí:

Breiseán bia agus aigéad; BREISE -free Media; Breiseáin Bia & Blastáin; Bloic Thógála; C1 go C5; Comhdhúile Carbóinile; Aigéid Charbocsaileacha; Sintéis Cheimiceach; Aliphatics

Comhad Mol:

110-17-8.mol

Leáphointe

298-300 ° C (subl.) (Lit.)

Fiuchphointe

137.07 ° C (meastachán garbh)

dlús

1.62

vaporpressure

1.7 mm Hg (165 ° C)

FEMA

2488 | ACID FUMARIC

athraontaindex

1.5260 (meastachán)

Fp

230 ° C.

storagetemp.

Stóráil thíos + 30 ° C.

intuaslagthacht

Eatánól 95%: intuaslagtha0.46g / 10 mL, soiléir, gan dath

fhoirm

Púdar Criostalach Mín

pka

3.02, 4.38 (ag 25â „ƒ)

dath

Bán

PH

2.1 (4.9g / l, H2O, 20â „ƒ)

pléascachlimit

40%

Intuaslagthacht Uisce

0.63 g / 100 mL (25 ºC)

JECFANumber

618

Merck

14,4287

BRN

605763

Cobhsaíocht:

Cobhsaí ag teocht an tseomra. Dianscaoileann sé ag thart ar 230 C. Gníomhairí ocsaídiúcháin neamh-chomhoiriúnacha, bunanna, gníomhairí laghdaitheacha. Indóite.

InChIKey

VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N

CAS DataBaseReference

110-17-8 (Tagairt CAS DataBase)

Tagairt NISTChemistry

Fumaricacid (110-17-8)

Córas SubstaintíRegistry an EPA

Fumaricacid (110-17-8)

HazardCodes

Xí

Ráitis Riosca

36

Ráitis Sábháilteachta

26

RIDADR

NA 9126

WGK An Ghearmáin

1

RTECS

LS9625000

AutoignitionTemperature

375 ° C.

TSCA

Sea

Cód HS

29171900

Sonraí Guaiseacha Seasamh

110-17-8 (Sonraí faoi Shubstaintí Guaiseacha)

Tocsaineacht

LD50 ó bhéal sa Choinín: 9300 mg / kg coinín deirmeach LD50 20000 mg / kg

Soláthraí

Teanga

SigmaAldrich

Béarla

ACROS

Béarla

ALFA

Béarla

Cur síos

Is cineál tábhachtach amhábhar ceimiceach orgánach é aigéad fumaric chomh maith le táirgí idirmheánacha ceimiceacha idirmheánacha. Idir an dá linn, is díorthach cineál díorthach ainhidríde maraí é freisin, a úsáidtear go forleathan i mbia, bratuithe, roisíní agus plaistigh. I dtionscal an bhia, is féidir aigéad fumaric, gníomhaire foinsithe usedas, a chur i bhfeidhm ar dheochanna boga, fíon i stíl an iarthair, colddrinks, díriú sú torthaí, torthaí stánaithe, picilíní agus uachtar reoite. Mar shubstaint anacidic a úsáidtear mar ghníomhaire táirgeachta gáis dí soladach, tá marthanacht mboilgeog neamhshuntasach aige le heagrú táirgí íogair.
Baineadh úsáid as aigéad fumaric mar aigéad aigéad bia ó 1946. Mar bhreiseán bia, úsáidtear é mar rialtóir aigéadachta agus is féidir é a chur in iúl leis an uimhir E E297. Go ceimiceach is aigéad décharbóbach neamhsháithithe é agus tá sé mar chuid den timthriall citreachacid.
Is breiseán bia coitianta é aigéad fumaric a chuimsítear i go leor bianna próiseáilte chun iad a choinneáil seasmhach agus chun tart a chur leis. Tá aigéad citreach flavorthan níos géar sa tsubstaint, breiseán bia coitianta eile. Tá aigéad fumaric le fáil go nádúrtha i dtumtha, beacáin bolete, crotal agus caonach na hÍoslainne. Mar bhreiseán, déantar aigéad fumaric a tháirgeadh go sintéiseach, go príomha ó aigéad malic ó úlla. Déantar aigéad aigéadach mar bhreiseán a rialáil faoin Codex Alimentarius GeneralStandard for Breiseáin Bia (GSFA), bailiúchán de chaighdeáin atá aitheanta go hidirnáisiúnta. Measann Riarachán Bia agus Drugaí na SA é. sábháilte.

Airíonna Ceimiceacha

Cuirtear aigéad fumaric i láthair go nádúrtha i Corydalis, beacáin agus úr-mhairteoil. Is é an táirge a dhéantar as an uisce ná púdar criostalach bán nó criostalach monoclinic atá cosúil le snáthaid, prismatach nó cosúil le duilleog. Tá sé gan bhunús le géar speisialta láidir, atá thart ar 1.5 oiread aigéad aicéiteach. Tá leáphointe 287 ° C aige, an fiuchphointe 290 ° Cwith atá faoi réir sublimation ag teocht os cionn 200 ° C. Nuair a bheidh sé téite go 230 ° C, caillfidh sé uisce agus tiocfaidh sé mar ainhidríd mhailíseach. Féadann itsco-fiuchta le huisce aigéad DL-malic a tháirgeadh. Tá sé intuaslagtha in eatánól, beagán intuaslagtha in uisce agus éitear, ach dothuaslagtha i gclóraform. Is é 2.0 go 2.5 pHvalue an tuaslagáin uiscí 3% le feidhmíocht mhaolánach láidir, d’fhonn pH an tuaslagáin uiscí a choinneáil ag thart ar3.0. Tá an táirge seo neamh-tocsaineach; francach-béil LD50: 8000mg / kg.

Ceimiceáin Próiseála

Is é atá i aigéad fumaric ná púdar criostalach gan dath go bán, gan bholadh.

Airíonna Ceimiceacha

Tarlaíonn aigéad fumaric mar ghráinníní bán, gan bholadh nó beagnach gan bholadh, gráinníní nó púdar criostalach asa atá beagnach neamhhygroscópach.

Ceimiceáin Próiseála

Gráinníní bán, gan bholadh nó púdar criostalach. Tá sé intuaslagtha in alcól, beagán intuaslagtha in uisce agus in éitear, agus inchloroform an-intuaslagtha beagán.
Úsáidtear aigéad fumaric mar athsholáthar ar aigéad tartarach. Tá blas gan bholadh, toirtín, aigéad-géar air. Féadfar é a shintéisiú trí ghníomhaíocht áirithefungi (Rhizopus nigricans) ar ghlúcós; trí ocsaídiú furfural le sóidiamáit i láthair pentoxide vanadium.

Airíonna Ceimiceacha

Tá aigéad fumaric gan bholadh le tart, fabhar aigéad-géar Úsáidtear aigéad fumaric mar athsholáthar aigéad tartarach.

Tarlú

Tuairiscíodh go bhfuarthas é i roinnt plandaí, Fumaria offcinalis L, Boletus scaberBoll agus fsh amh lean

Úsáidí

úsáidtear aigéad fumaric chun cumhráin a chur le táirgí agus chun productpH a laghdú. Is féidir leis cabhrú leis an pH a choinneáil seasmhach. Úsáidtear go ginearálta é i nglantóirí. Tá aigéad aigéadach le fáil go nádúrtha i bplandaí, mar shampla crotal agus Íoslainn, agus in ainmhithe. Mar shampla, táirgeann an craiceann aigéad fumaric whenexposed chun solais. Is féidir F a mhonarú go sintéiseach freisin.