Cad iad na buntáistí a bhaineann le holeoresins a úsáid

UneoresinsIs cineál sliocht plandaí é atá ag éirí níos coitianta sa tionscal bia agus deochanna. Is sliocht leachtach comhchruinnithe é ina bhfuil na comhpháirteanna so-ghalaithe agus neamh-so-ghalaithe den phlanda, rud a chiallaíonn gur gníomhaire blaistithe agus dathúcháin iontach é. Déantar oleoresins trí phróiseas eastósctha tuaslagóra, a chuireann deireadh leis an ábhar plandaí a fhágann taobh thiar de tháirge an -tiubhaithe atá saibhir ó thaobh blas agus dath.

Cad iad na buntáistí a bhaineann le holeoresins a úsáid?

Tá roinnt buntáistí ann maidir le holeoresins a úsáid i dtáirgí bia agus dí. Ar an gcéad dul síos, tá siad an -chomhchruinnithe, rud a chiallaíonn gur féidir le méid beag den táirge dul go mór i dtéarmaí blas agus datha. Féadann sé seo a bheith éifeachtach ó thaobh costais do mhonaróirí bia, mar is féidir leo méideanna níos lú oleoresins a úsáid ina dtáirgí i gcomparáid le gníomhairí blaistithe agus dathúcháin eile. Ar an dara dul síos, tá oleoresins nádúrtha, rud atá ag éirí níos tábhachtaí do thomhaltóirí atá ag lorg táirgí atá saor ó bhreiseáin shaorga. Toisc go bhfuil oleoresins díorthaithe ó ábhar plandaí, feictear iad mar rogha eile níos nádúrtha ar bhlastáin agus dathanna sintéiseacha. Ar an tríú dul síos, tá oleoresins an -chobhsaí, rud a chiallaíonn gur féidir leo teochtaí arda a sheasamh agus raon coinníollacha próiseála gan a mblas nó a dath a chailliúint. Fágann sé seo gur comhábhar idéalach iad le húsáid i raon táirgí bia agus dí a dteastaíonn seilfré fada uathu.

Cad iad na cineálacha éagsúla oleoresins?

Tá go leor cineálacha éagsúla oleoresins ar fáil ar an margadh, agus tá a mblas uathúil féin agus a bpróifíl datha féin ag gach ceann acu. I measc na n -oleoresins is coitianta tá Capsicum, paprika, piobar dubh, agus turmeric. Is minic a úsáidtear na holeoresins seo i raon táirgí bia agus dí, mar shampla anlainn, marinades, blends seasoning, agus bianna sneaice.

Conas a úsáidtear oleoresins sa tionscal bia agus dí?

Úsáidtear oleoresins i raon táirgí bia agus dí chun blas agus dath a chur leis. Is minic a úsáidtear iad i mbianna próiseáilte, chomh maith le bianna sneaice, anlainn, agus blastanas. Is féidir úsáid a bhaint as oleoresins freisin chun táirgí ar nós cáiseanna, táirgí feola, agus milseogra a dhathú. Toisc go bhfuil siad an -chobhsaí, is minic a bhíonn oleoresins níos fearr ná blastáin nádúrtha agus dathanna mar go soláthraíonn siad táirge comhsheasmhach ar féidir leo raon coinníollacha próiseála a sheasamh. Tríd is tríd, cuireann na buntáistí a bhaineann le hoeoresins a úsáid i dtáirgí bia agus dí ina gcomhábhar tarraingteach do mhonaróirí. Mar gheall ar a dtionscnamh nádúrtha, a dtiúchan ard agus a gcobhsaíocht, is rogha iontach iad do raon feidhmeanna.

Go hachomair, is sliocht plandaí an -tiubhaithe agus nádúrtha iad oleoresins a úsáidtear i raon táirgí bia agus dí chun blas agus dath a chur leis. Tá siad cobhsaí agus cost-éifeachtach, rud a fhágann gur comhábhar iontach iad do mhonaróirí. Agus an t -éileamh méadaitheach ar chomhábhair nádúrtha i dtáirgí bia, tá an -tóir ar oleoresins sa tionscal bia agus dí.

Kunshan Odowell Co., LtdIs príomh -mhonaróir agus soláthróir oleoresins é don tionscal bia agus deochanna. Tá ár gcuideachta tiomanta do chomhábhair nádúrtha ardchaighdeáin a sholáthar a fhreastalaíonn ar riachtanais ár gcustaiméirí. Chun níos mó a fhoghlaim faoinár gcuid táirgí, tabhair cuairt ar ár láithreán gréasáin aghttps://www.odowell.com. Má tá aon cheist agat nó más mian leat luachan a iarraidh, déan teagmháil linn ag agshirleyxu@odowell.com.

Páipéir Taighde Eolaíochta:

1. Czepa, A., & Hofmann, T. (2003). Sainaithint Blas Gníomhach Hop (Humulus Lupulus L.) Odorants a scaoileadh le linn fiuchphointe wort. Journal of Ceimic Talmhaíochta agus Bia, 51 (27), 7333-7337.
2. Grosso, C., Valentão, P., Ferreres, F., Andrade, P.B, & Sottomayor, M. (2010). Comhpháirteanna feanólacha nua agus próifílí crómatagrafaíochta propolis ón bPortaingéil, imscrúdú ar na hairíonna frithocsaídeacha ag modhanna ‘‘ in vitro ’. Ceimic anailíseach agus bith-anailíseach, 396 (2), 5 17-527.
3. Liu, C., & Tsao, R. (2009). Ceimic agus bithghníomhaíocht sleachta neamhpholacha agus polar oinniúin. Ceimic Bia, 113 (1), 60-66.
. Bíonn tionchar ag iontógáil bia na ndaonraí éagsúla ar chumas antioxidant agus ar airíonna peirsil (petroselinum crispum) agus cilantro (Coriandrum sativum). Frithocsaídeoirí, 7 (9), 126.
5. Wei, X., Chen, Y., Huang, Q., & Yao, F. (2014). Toirmeasc ar tyrosinase muisiriún ag leigheas traidisiúnta na Síne, leigheas Tibéidis agus leigheas Mongóilis. Journal of Feidhme Foods, 10, 124-132.
6. Xing, J., Hou, X., Cao, L, & Zhang, Y. (2012). Comhdhéanamh ceimiceach agus éifeachtaí frith-iomadúla agus frith-athlastacha na duilleog agus na samplaí plandaí iomláin de gynostemma dioplóideach agus tetraploid pentaphyllum (Thunb.) Makino. Tocsaineolaíocht Bia agus Ceimiceach, 50 (6), 1903-1908.
7. Oetting, I., Buckow, R., & Heinz, V. (2017). Céir Carnauba easbhrúite le cur i bhfeidhm i bpróiseáil bia. Eolaíocht agus Teicneolaíocht LWT-Food, 84, 68-75.
8. Mäkinen, O. E., Puupponen-Pimiä, R., Aura, A. M., & Hemming, J. E. (2017). Cuireann feanólach Berry bac go roghnach ar fhás pataiginí intestinal. Journal of Applied Microbiology, 122 (2), 616-632.
9. Salaün, F., Berthou, F., Moreau, N., Costa, B., & Hebert, M. (2012). Modh micrea-eastósctha céim soladach a fhorbairt chun furfural agus 5-hydroxymethylfurfural a chinneadh i mbeoir ag GC-MS. Journal of Crómatagrafaíocht B: Teicneolaíochtaí Anailíseacha sna hEolaíochtaí Bithleighis agus Beatha, 903, 103-107.
10. Dowling, S., O'Brien, N. M., & Tobin, J. T. (2009). Meitibilítí clóraifill. Journal of Crómatagrafaíocht A, 1216 (16), 3519-3528.