Tá tréithe ealaíne ag blas, mar shaothar ealaíne na gcumhránaithe. Tá treochtaí éagsúla agus scoileanna éagsúla i dtréimhsí éagsúla. Is é freagracht an chumhráin ná táirgí blas a fhoirmiú a shásaíonn custaiméirí, a chomhlíonann an treocht, agus a dhíol go maith.
Mar tháirge tionsclaíoch, tá a sonraíochtaí cáilíochta ag blasanna. Cé go bhfuil táscairí cáilíochta monaróirí éagsúla difriúil, tá na hairíonna seo a leanas ag teastáil.
(1) De réir an chuspóra blas: Is féidir blasanna a roinnt i dtrí chatagóir: blasanna laethúla, blasanna inite agus blasanna chun críocha eile. cumhráin féar le haghaidh gallúnach.Trí bláthanna, bláthanna clog, osmanthus milis-scented, blasanna torthaí le haghaidh uachtair.
Is cineál de mheascán a fhoirmítear go saorga é blas ina bhfuil dhá cheann nó níos mó nó fiú mórán de spíosraí (uaireanta le tuaslagóirí nó iompróirí oiriúnacha) agus aroma áirithe.
Imoibriú ionaid Tá sé ar cheann de na frithghníomhartha tábhachtacha atá ag formhór na gceimiceán cumhra, agus is féidir comhdhúile níos casta a shintéisiú ó cheimiceáin aroma simplí trí imoibrithe ionaid.
Is téarma ginearálta é ceimiceáin cumhra do gach hidreacarbóin le fáinne beinséine aramatacha nó fáinne heitreafháinneacha. Is féidir é a roinnt ina dhá chatagóir.
