Teastaíonn aistí bia sláintiúla ó dhaoine inniu.Breiseáin bia nádúrthatá an -tóir orthu sa tionscal bia. Tagann siad ó fhoinsí nádúrtha agus tá siad sábháilte. Baintear na breiseáin seo as plandaí, ainmhithe agus miocrorgánaigh. Is féidir iad a dhéanamh freisin trí choipeadh bitheolaíoch. Buaileann siad le riachtanais maidir le caomhnú bia, blaistiú agus dathú. Chomh maith leis sin, oireann siad do dhóchas na dtomhaltóirí do tháirgí "nádúrtha" agus "glas". Labhraíonn an t -alt seo faoi na príomhchineálacha breiseán bia nádúrtha agus conas a úsáidtear iad i mbia.
Cabhraíonn leasaithigh nádúrtha le bia fanacht úr níos faide. Déantar Nisin trí bhaictéir aigéid lachtaigh a choipeadh. Stopann sé baictéir ghram-dearfacha agus úsáidtear é i mbianna déiríochta agus stánaithe. Tagann polyphenols tae ó dhuilleoga tae. Is féidir leo ocsaídiú agus baictéir a throid, mar sin is minic a chuirtear iad le bianna olacha chun milleadh a chosc. Is as sliogáin ribí róibéis agus portán é Chitosan. Cruthaíonn sé scannán frithsheasmhach ar bhia, a úsáidtear chun torthaí agus glasraí a chaomhnú. Tá na leasaithigh nádúrtha seo sábháilte agus neamhthocsaineach. Tá siad ag teacht chun cinn go maith le haghaidh cinn shintéiseacha.
Stopann frithocsaídeoirí saillte agus vitimíní i mbia ó ocsaídiú, ag leathnú seilfré. Tá cumhacht frithocsaídeora láidir ag sliocht Rosemary. Úsáidtear é go forleathan i mbianna feola agus friochta. Tagann vitimín E (tócaifearól) ó olaí glasraí. Is frithocsaídeoir nádúrtha coitianta é, a choisceann ocsaídiú agus cothú a chur le bianna leanaí agus le forlíontaí sláinte. Is féidir le isoflavones soy ian miotail a cheangal chun bia a dhéanamh níos cobhsaí. Is minic a úsáidtear iad agus táirgí soighe á bpróiseáil.
Tugann dathanna nádúrtha dathanna saibhre bia. Tagann beta-carotene ó chairéid agus algaí. Dath sé deochanna agus candies agus is foinse vitimín A é le haghaidh cothaithe breise. Déantar lí Monascus trí Monascus purpureus a choipeadh. Dath sé táirgí feola agus is féidir leis roinnt nítrítí a chur in ionad. Tagann curcumin ó fhréamhacha turmeric. Tá sé buí geal agus úsáidtear é i gcuraí agus i bpicil.
Feabhsaíonn na gníomhairí seo uigeacht bia. Déantar guma guar as pónairí guar, ag méadú tiús bia. Úsáidtear é i uachtar reoite agus i iógart chun iad a dhéanamh níos fusa agus níos cobhsaí. Déantar guma Xanthan trí choipeadh miocróbach. Téann sé ar bhia fiú ag leibhéil ísle, a úsáidtear go minic i gcóirithe sailéid chun scaradh a chosc. Tagann ailgionáit sóidiam ó fheamainn. Imoibríonn sé le cailciam chun glóthach a dhéanamh, a úsáidtear chun bianna glóthach agus bréige a dhéanamh.
Tugann milseoirí nádúrtha agus blasanna cách uathúil bia. Is as duilleoga stevia é Stevioside. Tá sé an -milis ach íseal i gcalraí, go maith do dhiaibéitigh agus dieters. Tá milseoir torthaí Luo Han go nádúrtha milis agus saor ó chalraí, a úsáidtear i ndeochanna agus in earraí bácáilte. Tá Menthol as mint, ag tabhairt blas úr ar bhia. Úsáidtear é go forleathan i guma agus i candies.
Breiseáin bia nádúrthaTodhchaí gheal a bheith agat sa tionscal bia mar gheall ar a saintréithe nádúrtha, sábháilte agus ilfheidhmeacha. Le forbairt na heolaíochta agus na teicneolaíochta, forbrófar níos mó breiseán bia nádúrtha chun roghanna bia níos sláintiúla agus níos blasta a thabhairt do thomhaltóirí.
