An substaintí ceimiceacha iad blasanna?

Sa phróiseas próiseála bia, is gá breiseáin áirithe a chur leis, mar shampla dathanna saorga,blasanna, milsitheoirí agus leasaithigh. Is substaintí ceimiceacha sintéiseacha den chuid is mó iad na substaintí seo, agus níl mórán éifeacht ag ithe laistigh den raon gnáth ar dhaoine. Má itheann tú an iomarca, tá sé díobhálach do shláinte an duine.Blasannameasc blasanna nádúrtha agus sintéiseacha, agus tá siad ar cheann de na breiseáin bia freisin.

Ní mór úsáid blasanna sintéiseacha a chur i bhfeidhm de réir na gcaighdeán sláintíochta atá forordaithe ag an stát, ar shlí eile, beidh sé díobhálach do shláinte an duine. Eistir cumhráin, aildéid, alcóil, cetóin, feanóil, etc, is féidir le roinnt cineálacha ina chúis le nimhiú ainsealach, fiú teratogenic, carcanaigineach, dá bhrí sin, nach bhfuil sé oiriúnach a úsáidblasannasa teaghlach.